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炒饭的热量 一份炒饭的热量

炒饭的热量

酱油炒饭是非常简单的,而且也比较管饱,那么酱油炒饭用生抽还是老抽呢?

在做酱油炒饭的时候,一定要用老抽炒制,用老抽做出来的米饭是非常香的,而且颜色也非常好看,在炒饭的时候,尽量多翻炒一会,全部搅拌均匀,这样米饭才能裹上漂亮的油色,加入老抽后,翻炒时间不宜过长。

老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用,其色泽红壮乌润,味道咸甜适口,是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。

而生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

一份炒饭的热量

随着人们对美食的高要求,炒饭的种类也越来越多。而且大多都香糯美味,让美食爱好者根本管不住自己的嘴,炒饭虽然美味,但是大家也不能多吃,吃多了容易上火。生活中有一些减肥的人群是很喜欢吃炒饭的,但是碍于减肥又不敢放开吃,其实只要控制的好,是不会导致发胖的,那么一份炒饭的热量到底是多少呢?

一般炒饭营养价值包括:每100克炒饭含有:热量188.00大卡,碳水化合物29.70克,脂肪5.60克,蛋白质5.00克,纤维素2.00克。炒饭的热量是根据加入的食材和调料决定的,如果主要材料为白饭1碗,鸡蛋1只,3茶匙油。就按照这样的标本炒出来的蛋炒饭,已有450卡路里。由此我们可以看出,炒饭的热量是比较高的。

特别是在饭店里面吃的蛋炒饭热量更高,店家所用的油不是我们常吃的调和油,而是食用的多次食用后的存油。如能在家中自己制作,就可以控制好油分,令卡路里减少。只要下1茶匙油就可以了,同等分量及材料的炒饭,就可以减为350卡路里。

炒饭的热量比较高,因此想要减肥的朋友们在食用的时候一定要三思哦。小编建议那些想要减肥的朋友们,可以经常食用一些青菜炒饭,青菜含有多种营养元素,其脂肪的含量非常低,有的几乎没有。这样的话就可以减少热量的摄入了。炒饭的热量的虽然高,但是营养价值还是很高的哦。一般人都可食用的,大家平时在食用的时候注意一下食用量就可以了。