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排骨海带汤的做法大全家常 排骨海带汤的做法大全家常窍门

排骨海带汤的做法大全家常

步骤1:将排骨洗干净,切成块,放入沸水中略微焯烫,然后捞出,沥干水分。将海带搓洗干净,剪成大小适中的块(如果是用海带结直接洗净备用)。茶树菇洗干净,去掉老根,切成小段。

排骨海带汤的做法大全家常窍门

排骨是一种常见的温补食物,在做完手术之后,或者是女性生完孩子之后,为了能够让身体快速的恢复,多吃一些排骨对自己的身体健康有很大的帮助作用,为了提高排骨的营养,可以在排骨里面加上莲藕和海带,那么小编就详细的为大家介绍一下,排骨莲藕海带汤的做法大全是什么吧。

排骨,海带,萝卜,红椒,姜片,酱油,料酒,蚝油,盐

1.排骨切块后开水烫后熬制排骨汤,只需加点姜片,大料清汤熬制就好,今天这个排骨汤小火熬了四个小时以上,熬出了奶白色了。

2.海带泡发,萝卜切块;

3.石锅内入排骨并加入排骨汤再入酱油、料酒,蚝油;

4.放入萝卜、海带、红椒;

5.再加入清水至满锅,大火熬开,再转小火炖半小时左右既可;

原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒

1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。