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紫薯玫瑰花馒头的做法 紫薯玫瑰花馒头的做法大全

紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头的做法,对于这个问题,相关人士表示,紫薯去皮蒸熟后用勺子碾成泥等,感兴趣的朋友可以参考下面的方法。紫薯中硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力。

紫薯玫瑰花馒头的做法

1.紫薯蒸熟;

2.紫薯泥冷却待用;

3.将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷却的紫薯泥;

4.用手将面团和到三光;

5.将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条;

6.取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;

7.将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片叠加;用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线;

8.将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光;

9.用手指往中心掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可;

10.将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可;

11.漂亮的玫瑰花绽放了。

紫薯的营养价值

紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。