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猪腰子的做法补肾 猪腰子的做法补肾大全(2)

一、1.杞子,沥干;

2.猪腰对半剖开,去除白色筋膜,用清水漫30分钟,纵横切花,再斜切厚片,氽烫后洗净,用姜汁、绍酒腌制片刻;

3.烧热油锅,爆香姜片,放入猪腰略炒:然后加入杞子、绍酒和适量清水,中火煮30分钟,以盐调味,即可饮用。

二、猪腰,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。材料:猪腰2对、豌豆夹150克、胡萝卜少许、葱段2段、姜片3片、酱油2大匙、酒1大匙、淀粉、盐、糖、味精各少许。做法:1、猪腰剖开后,将白筋剔干净放入水中,将血水挤出来后,纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下;豌豆夹去硬茎;胡萝卜去皮切片。2、起油锅,锅中放入油3大匙,待油热,先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起,再用锅中余油快速炒散猪腰。3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出,以盐、糖、味精调味即可。

三、将猪腰洗净平片成两半,去掉腰臊洗净切成片、下腌料腌20分钟;莴笋洗净去皮、木耳浸泡洗净,均切成丝;粉丝泡软切成段,葱、姜、蒜切成末;将腰片在沸水中焯一下,待颜色变白捞出,沥水放入器皿中趁热加入A拌匀;粉丝、莴笋丝、木耳丝分别用沸水焯一下,装入另外一个器皿中加入B拌匀;面上放腰片即可。【特点】:酸、咸、香、麻风味浓郁

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