宝宝冬瓜丸子汤的做法
由于冬瓜性寒凉，宝宝进食后可能会刺激肠胃，导致消化不良，因此最好给宝宝用冬瓜熬汤喝。熬汤后冬瓜肉质散开利于宝宝吞咽，而且经过长时间炖煮冬瓜的寒性减弱，适合宝宝吃。
冬瓜丸子汤
食材：冬瓜100克，羊肉馅300克，葱末10克，姜末10克，鸡蛋清1枚，鸡精3克，盐5克，白胡椒粉3克，干淀粉5克，料酒10毫升，芝麻香油、香菜适量。
1、在羊肉馅里放葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油，搅拌均匀。
2、将冬瓜去皮，切成小薄片。
3、大火煮沸汤锅中的高汤，先下冬瓜片煮3分钟。
4、改小火，右手用小勺子盛起适量的羊肉馅，在左手掌心上团成小丸子，逐个放入汤中，待所有的丸子下锅定型后，改大火煮沸2分钟。
5、调入鸡精和白胡椒粉，盛入汤盆后淋香油，撒上香菜叶即可。
功效：丸子鲜嫩，冬瓜爽滑，有开胃、清热、化痰、解渴的功效，适合幼儿食用。
海米冬瓜
食材：冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用，将海米用温水泡软；
2、将锅置于旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。
3、将锅中留下的底油烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧；
4、冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
功效：冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效；海米是钙的较好来源。宝宝吃冬瓜海米，既可清热解毒，又可补充钙质。
冬瓜丸子汤的做法窍门
中国人喜欢吃冬瓜，不管是将冬瓜简单的去皮切开红烧，还是将冬瓜放在排骨一起煮成冬瓜排骨汤，可以说很多的宴席上都可以看到冬瓜的身影。其实，冬瓜不仅可以和排骨放在一起煮汤，还可以和各种丸子放在一起炖汤。现在吃鸡肉丸的人也很多，那冬瓜鸡肉丸子汤的做法是怎样的呢？
冬瓜可以消脂，鸡脯肉的脂肪含量很低，胡萝卜除了能补充胡萝卜素，对这道菜来说绝对是点睛之笔！
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
鸡脯肉冬瓜
冬瓜鸡肉丸子的做法步骤
1.冬瓜和胡萝卜切成一样大小的片，冬瓜片要切厚些；鸡肉洗净打成茸（我是用剁的，这样口感好）加盐调味，搅拌上劲儿。
2.热锅凉油，先下入冬瓜片，再下入胡萝卜片，略翻炒几下，加水，能没过冬瓜胡萝卜就好，转中火慢慢烧开。
3.锅内的汤烧开后，加入酱油提提色，再加点盐调调味（不要太咸哦），保持小火开锅的状态，然后将鸡肉茸挤成丸子，慢慢放入汤里。
4.全部鸡肉丸子下锅后，转中火烧到冬瓜整片变透明，撒香葱（加香菜更佳），淋点香油，再加入少许少许的醋（可以使香味完全释放出来），关火，热腾腾地盛出来，汤更好喝哦！
冬瓜切的越厚，下鸡肉丸子前烧的时间相应要更长些；
胡萝卜可以让汤的味道更加鲜甜哦；
也可以用猪肉或者牛肉做丸子，但是建议在打茸时加点姜末进去，可以除腥，同时加花椒水搅拌上劲；
最后加醋的量不能太多，否则酸味就掩盖了汤本身的鲜甜味了。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。16世纪印度有冬瓜记载，截止到1988年已遍及全印度。日本在9世纪已有记录。
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