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含钙高的蔬菜有哪些 含钙高的肉类排行榜是怎样的(3)

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉,在胸部里侧,形状像斗笠,是鸡肉中比较精华的一个部分。去皮之后的鸡胸肉,每100g鸡胸肉约含蛋白质25g,蛋白质含量达到了40%,并且脂肪含量低至1.9%,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,适合减脂期食用。鸡胸肉的做法是非常丰富的,蒸、煎、焖、炸、煮等都能把它做成各种各样的美食。

6、鸭肉蛋白质高/脂肪分布均匀代表菜:盐水鸭/八宝鸭/啤酒鸭

什么肉类的营养丰富?鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,同时还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。公鸭肉性微寒,母鸭肉性微温,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。不过买购网美食小编提醒,对于体质虚寒、患有慢性肠炎的人群来说,鸭皮的脂肪含量高,应尽量避免食用过多。

7、兔肉低脂低胆固醇/荤中之素代表菜:手撕兔肉/麻辣兔头/兔肉炖土豆

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,而且特别容易被人体消化吸收,是肉类中的“黄金”。兔肉是肥胖者和心血管病人的理想肉食,更是健身人士最为追求的蛋白质来源,还是年轻女子美容养颜抗衰老的优质肉食,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等。兔肉不仅本身肉质清香,没有腥臊味,而且和各种食物都很百搭不串味,可以炒、可以烤、可以红烧还可以炖汤,但是记得兔肉在切的时候一定要顺着纹路切,因为兔肉里没什么经络,如果不顺着纹路切,烹制好的兔肉就容易变碎,还不容易煮熟。

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