无糖饮料在保留饮料甜味口感的同时能减少能量摄入,听起来让人心动。但“无糖”就没有缺点吗?
首先,“无糖”不是真的没有添加“糖”,而是无蔗糖。一些产品标注“不添加糖”,但很可能添加了糊精、糖浆、蜂蜜、蛋白糖等。葡萄糖是人体可以直接吸收利用的单糖,血糖检测也指的是检测血液中的葡萄糖含量。果糖、乳糖等则需要先随血液到达肝脏,进行分解转化变成葡萄糖才可以被人体利用。所以配料表上的果葡糖浆、麦芽糊精等成分同样可以升高血糖,并且它们的升血糖效率比蔗糖还要高。
还有一些打着纯天然无添加噱头的果汁产品,虽然是0蔗糖添加,但使用的果汁、乳制品等原材料本身就含糖量极高,糖尿病患者需要特别注意。
观察某些产品的营养成分表会发现,没有添加糖却仍有不少能量,这是因为糖换成了某些“糖醇”。化学结构的改变,使得它们升血糖的影响降低,但因为甜味的损失,在产品中加入的量并不少,产生的热量也是不可忽略的。
营养学专家认为,出于减肥目的喝无糖饮料,很可能会因为大脑接受到甜味信号,却发现血糖没有上升而增加对糖的渴望。这种“欺骗”还会使得胰岛素敏感性下降,人体组织细胞对葡萄糖的摄取和利用能力减弱,可能带来肥胖和糖尿病的隐患。
总的来说,不要把“无糖”“低糖”饮料当做健康食品,过量饮用还是会对身体造成危害。如果日常只是偶尔喝一次,没有太多负担。但出于减肥目的把饮料当成每日必需就需要警惕。另外,在购买时,不要只看商品包装上的“无糖”“低糖”,而是要看配料表和营养成分表中是否有不适合自己的添加糖。
无糖饮料对血糖影响
无糖的饮料是对于血糖有影响的。市面上所说的无糖饮料和无糖的可乐或雪碧,均是含有蔗糖的,都是会影响血糖的。其实在无糖饮料或者是红茶或者奶茶中,所含的糖的比例是相当于6到7块儿方糖的比例,所以长期摄入无糖饮料对血糖是有影响的。由于无糖饮料中可能会含有引起如碳水化合物增多的表现,所以无糖的饮料也不是健康的饮品,对于糖尿病患者或者是属于糖耐量减低肥胖的人群,不建议长期摄入无糖饮料。此类的饮品中其实含糖的,含糖的浓度是相对来说是比较高的,长期摄入会导致体重增加,糖耐量减低,出现血糖异常。
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