> 正文

咸粽子的米怎样调味 咸粽子的馅料有哪些

咸粽子的米怎样调味

1.糯米浸泡

首先准备一个容器,将糯米放入盆中,加入清水,浸泡5小时左右。天气炎热需要中途换水。

2、腌制五花肉

五花肉切块,放入容器中,加老抽两勺,生抽两勺,油一勺,糖半勺,盐半勺,加入洋葱和生姜,然后密封并放入冰箱。8个多小时。

3、腌糯米

把泡好的米饭沥干,加一勺生抽,两勺老抽,半勺糖,半勺盐。搅拌均匀,放入冰箱约5小时。

4、包粽子

从三分之一的位置折叠宗叶,然后将它们折叠成漏斗状。放一层糯米,再放五花肉和咸蛋黄,填满糯米,最后包上粽子。

咸粽子的馅料有哪些

咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽,馅料是以半肥瘦猪肉为主,配些白酒、胡椒、香粉、糖、盐等佐料。徐闻咸粽,以县城桥头一姓苏的的老牌照咸粽专卖店制做的最为好吃,其味香甜嫩滑,吃之肥而不腻,越嚼越有劲,且口中久留香味。

以上内容仅中华网独家使用,未经本网授权,不得转载、摘编或以其他方式使用。

为你推荐

相关新闻