小龙虾的清洗方法最干净?
1、表面红亮,不发黑
2、肉质按压有弹性
3、腹部绒毛部位透明干净
如果是腹部上的绒毛看上去脏脏的,一般都是受到污染的,不要买。
如何清洗小龙虾
小龙虾在做之前也要做好清洗工作。
1、浸泡
为了让小龙虾身体里的杂质吐干净,一般小龙虾需要提前浸泡。可以在做的前一天把小龙虾放在加了盐和白醋的水里面泡。还有一种方法是把虾放入白酒里浸泡5分钟,达到杀菌和去除污渍的效果。
2、清洗
拿小刷子或牙刷清洗小龙虾,腹部和钳子部分着重刷一下,这都是藏污纳垢的地方。
3、去除虾胃
虾头中的虾胃含有大量的污染物,所以食用前必须去除。用剪刀剪去头部的?后,取出黑色的虾胃。
4、去虾线
这里有一个去虾线的简单方法。捏住虾钳,抓住虾尾巴中间的的尾翼,左右扭动,拽出即可,就可以把带有泥沙的虾线拽出。
小龙虾的做法大全?
麻辣小龙虾
材料
小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒
做法
1.提前将原材料准备好,小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中浸泡10分钟待用
2.将葱切成段;老姜、大蒜切成片;洋葱切成片;干辣椒切成段;锅内倒油烧热后,将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后,放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香
3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒,然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮(10-15分钟)
4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用
小龙虾做法大全
2
孜然麻辣小龙虾
材料
小龙虾,孜然粉,料酒,生抽,盐,花椒粉,干辣椒,八角,蒜,姜
做法
1、先把小龙虾收拾干净。有些人喜欢带虾头的,有些人不喜欢,看自己的。收拾的时候拿一把不用的牙刷,把肚子和爪子刷干净。小龙虾尾巴有三个瓣,揪住中间的一个,一扯!脏脏肠子就华丽丽的全部出来了!吃的时候就可以放心啦,不用像吃夜市的要很小心的弄肠子。
2、开始炒啦,油适量,把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4个,按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。小龙虾下锅!
3、翻炒几下后可以按自己的口味加入生抽、盐、花椒粉。如果是带虾头下锅的就要稍稍多加一点。稍稍哦~
4、加水没过虾,中火煮啊煮,到还剩一半的汤汁在里面。放孜然粉和蒜。喜欢孜然味的可以多多的放,蒜可以先用菜刀侧面拍扁,但是不要放太早。蒜煮的时间太长会味道不太好,也起不到杀菌作用。
5、再煮个两三分钟,让孜然的味道进入虾里面,就可以出锅了!
小龙虾做法大全
3
麻辣小龙虾2
材料
小龙虾,豆瓣酱,香辣酱,花椒1大把,八角1粒,桂皮1小片,干辣椒2把,葱4条切段,蒜5粒,姜1大块拍碎,芹菜1小把切段,酒,精,糖,麻油
做法
1、热油锅小火放入蒜与姜炒出香味后,再加豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出红油;
2、之后再放入小龙虾转为大火翻炒,料酒走边再加盐、味精、糖等调味后,再放入芹菜与葱段再炒;
3、注入一些高汤再改中火烧五分钟让汁微干入味,再浇上些许麻油就可以出锅了。
小龙虾做法大全
END
方法/步骤2
麻辣十三香小龙虾
材料
小龙虾约4斤,姜,葱,桂皮,八角,香叶,茴香,花椒,辣椒酱,干辣椒,十三香,啤酒2瓶,盐
做法
1、将小龙虾反复冲洗,用牙刷刷洗虾身,剪去虾须,虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分。
2、锅热放油,放花椒炒香后取出花椒。
3、放葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、香叶、辣椒酱爆香。
4、放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身卷曲。
5、倒入啤酒烧开,放适量十三香、盐,转中火烧15分钟左右,待汤汁收浓即可。
小龙虾做法大全
椒盐爆小龙虾
材料
小龙虾,黑椒粉,花椒,姜茸,蒜茸,干辣椒,葱头,豆豉
做法
1、起锅放油,等油烧热,倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉,翻炒至香,够锅气才够香的。
2、再倒入小龙虾,兜匀,放几三至茶匙水(量多可放多点水),盖锅盖五分钟左右。
3、掀盖,加盐和少许生抽,洒几滴高度酒,稍翻,上锅,再面上放少许葱叶粒。
小龙虾做法大全
啤酒小龙虾
材料
小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐
做法
1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净
2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段
4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒(我用的三得利特爽),上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可
小龙虾做法大全
END
方法/步骤3
花式麻辣小龙虾
材料
主料:小龙虾1000克,老姜100克,花椒25克,大蒜瓣100克,剁碎的泡朝天椒10只,剁碎的郫县豆瓣3汤匙(约20克),橙子1只,香菜20克,花生油300克,鸡精,蘑菇精各半汤匙
做法
1.大火加热油至5成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和蒜瓣,慢慢翻炒1分钟,再次将火力调至大火,待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时,下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣,反复翻炒约3分钟,至油色转为暗红色时,关火.
2.盛出一半的龙虾尾和红油,中火加热锅内剩余一半,同时加入橙肉翻炒半分钟,加一杯清水,水量以没过虾尾为适度.加锅盖闷烧5分钟,其间翻动两次以使虾尾均匀吸收汤汁,待汤汁收至1/3时,加少许鸡精起锅.用筷子夹出虾尾盛盘,表面洒上橙皮丝.
3.将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热,加入香菜段迅速翻炒均匀,淋少许清水并收干,加少许蘑菇精炒匀出锅装盘.
小龙虾做法大全
银耳黄瓜拌小龙虾
材料
银耳,黄瓜,小龙虾
做法
1、木耳用温水泡发,黄瓜用工具切成薄片。
2、烧开水放入发好的木耳焯烫过凉。重新在锅内加入姜片和料酒放入小龙虾迅速焯几下捞起过凉。
3、将香醋,生抽,香油,鸡精,盐混合加入拌匀腌制几分钟即可
小龙虾做法大全
红烧小龙虾球
材料
小龙虾,油,盐,鸡精,料酒,八角,大料,卤叶,花椒,干辣椒卤料酱,红烧老抽
做法
1.先去掉小龙虾会夹人的大夹子。
2.去头
3.从尾巴处找到虾线(肠)拔出。
4.用小牙刷刷洗虾肚,洗为白色就好。
5.热锅放油,放花椒、干辣椒呛味捞出。
6.放姜丝出味放入洗好的小龙虾,爆炒片刻放料酒、盐,翻炒。
7.放入红烧老抽翻炒片刻,放八角、大料、卤叶、卤料酱、翻炒加水(刚刚淹入龙虾位水量)大火转中火煮。
8.水煮快干再翻炒再加水再煮,分三次点水煮,三次时长一共煮45到50分钟。
9.收汁,放鸡精、白糖,醋少许,翻炒一会起锅装盘散上葱花。
小诀窍
1. 所谓虾球,做出来小龙虾要盘成一团成小球形状为成功。
2.放少许的醋有杀菌,提味的作用。
3.白糖也有很好的画龙点睛的作用,依个人口味添加。
小龙虾做法大全
END
方法/步骤4
蒜薹煸小龙虾球
材料
小龙虾,蒜薹,姜,五香粉,蒸鱼豉油,白酒,盐
做法
1、将小龙虾反复冲洗,用牙刷刷洗虾身,去头,虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分,放姜、五香粉、少许白酒抓匀腌制片刻。
2、蒜薹洗净切段。
3、锅热放油,放入蒜薹煸香,转小火煸至表皮变软起皱。
4、转大火,放入小龙虾翻炒变色。
5、放蒸鱼豉油、适量盐翻炒入味即可。
小龙虾做法大全
蒜蓉蒸小龙虾
材料
小龙虾500G,大蒜300G,盐5茶匙,熟油3汤匙
做法
1、把小龙虾清洗干净,然后开边,开边的时候要小心,因为小龙虾的两个钳很厉害,而且随时处在备战状态,一不留神就被夹到哦~
2、大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油.
3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.
小龙虾做法大全
潜江五七油焖大虾
材料
小龙虾1500克左右
香料:大蒜头。最好用独蒜,3斤的虾配10颗左右,每颗一切为四;八角(大料)、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶等;
1两生姜切大块或厚片。
大葱白2段,斜切改刀;
辣椒。选用四川产灯笼椒比较好,用量依个人口味而定。
花椒。宜选用四川大红袍品种,味道上佳,用量依个人口味而定;
其他佐料:2瓶啤酒、白糖、白醋、老抽酱油、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。
做法
1、锅上火,烧热,入油,烧至八分热,倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒,炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”,也是其特色,用油量比较大,3斤虾约耗油半斤左右。
2、将虾入锅,大火翻炒,依次烹入白醋和料酒,然后下老抽酱油少许着色,放胡椒粉适量翻炒。
3、虾微变色后,将所有准备好的香料投入,继续翻炒,将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量,最后将浓缩鸡汤料投入炒匀。
4、倒啤酒,将虾略没即可,火打到中小火状态,盖上锅盖,焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅,使之入味均匀。
6、汤汁快干时,拿掉锅盖,继续翻炒片刻,待汤汁收干,投入葱白或香菜即可装盆。
小龙虾做法大全
END
方法/步骤5
正宗潜江油焖大虾
材料
小龙虾:1500g
盐:25g
食用油:250g
大蒜:50g
鸡精:25g
味精:20g
白醋:30g
十三香:适量
生姜切片:50g
啤酒:650ml
香料包:一包
白糖:30g
白酒:20g
豆瓣酱:50g
耗油:10g
干辣椒跟花椒:根据个人的口味喜好
做法
1:将虾放在清水里漂洗,并用牙刷刷干净虾体。
2:去泥筋,虾的尾部有三片尾翼,捏往中间一片,一拧一拉,泥筋就出来了
3:剪头,虾头越1/2处剪开(为了保留虾黄,可尽量少减些),注意不宜直接剪断,在欲断未断时往外一拉,将砂囊一起带出(那黑黑的一团物质,注意保留虾黄)。
4:开背,从虾尾往头部剪开,这样更方便入味。
5:锅上火倒油(250克),越8分热。依次倒入生姜片.大蒜瓣,干椒,花椒(干辣椒和花椒根据个人喜好适量添加或减少不用),豆瓣酱。白糖一起爆香。(如果您购买了易姐家的香料酱料包就不需要放其他的调料了)
6:倒入虾子进行翻炒,虾壳微变色加入香料包,盐,白酒,白醋,蚝油,继续大火翻炒。虾壳变成大红色,倒入啤酒,将虾略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖,改中小火状态焖15分钟左右,期间每隔5分钟翻一次锅,使之入味均匀。
7:汤汁快干时,用勺尝一下咸淡,淡了可以加盐,然后放入味精,鸡精,继续翻炒直至汤汁收干,投入葱白或者香菜盛出即可装盆。
支原体肺炎是由肺炎支原体所致,一般无需肺部清洗。洗肺的准确称呼是"大容量全肺灌洗术",可用于治疗职业性肺病,如矽肺、煤工尘肺、水泥尘肺、电焊肺、铸工尘肺等,以及重症或难治性支气管-肺化脓性感染、肺泡蛋白沉积症、难治性哮喘等疾病。而支原体肺炎的治疗,包括一般治疗、对因治疗、对症治疗,以及肺外并发症的治疗等方面。[详细]
2023-11-20 15:34:25肾虚能否自己恢复,要根据肾虚的严重程度而决定,如果肾虚程度比较轻,一般是可以自己恢复的,但如果肾虚程度比较重,通常是不能够自己恢复的。 [详细]
2023-11-20 15:31:51最新研究甚至显示,8小时甚至算不上平均数,更不算最佳睡眠时长。《美国医学会杂志》子刊发表的一份报告《东亚人群睡眠时间与死亡率之间的关系》,花了长达14年的时间,研究了超过32万名亚洲成年人,结果发现,每晚睡7小时才是“最佳睡眠”! [详细]
2023-11-20 15:30:58心梗的早期症状,考虑有以下几种:第一种,在晚上或者休息的时候出现胸痛、心前区疼痛胸闷、气短等症状。第二种,可能出现心绞痛。第三种,出现大汗淋漓、呕吐、恶心等症状。第四种,出现心慌、乏力、上腹痛、牙痛、后背痛、左肩背痛等。以上症状可能与平时生活习惯、饮食不规律、睡眠不足、情绪不稳定有关,建议去医院做心脏彩超检查,保持心情舒畅。[详细]
2023-11-20 15:25:20白癜风能不能染发?在一般情况下,白癜风患者尽量不要染发。通常,染发剂里面含有一定的化学物质,也许对白癜风的皮疹会有一定的刺激作用,所以一般嘱咐患者不要染发。当患者患有白癜风的时候还应该注意精神情绪,一定要保持良好的睡眠,精神情绪舒缓,不能过度的抑郁,不能过度的焦虑。 [详细]
2023-11-20 15:23:59甲状腺癌通常能治愈,一般认为甲状腺癌的恶性程度低,病程发展慢,预后好,经过手术治疗后,几乎90%的患者可以长期存活,特别是早期甲状腺癌的治愈率较高。[详细]
2023-11-17 15:12:40肺癌的病人可能会突然消瘦,因为其可能没什么症状和感觉,或者不知不觉中发现脖子上有个淋巴结、有个小包或腋窝有个包,此时就要进行全身查体。 [详细]
2023-11-17 15:11:39甲状腺癌的早期多数没有症状,许多甲状腺癌是通过体检超声检查发现的。甲状腺癌进一步发展,出现的症状通常有颈部肿块、声音嘶哑、下咽与呼吸困难等。[详细]
2023-11-17 15:10:30不吸烟的人之所以会得肺炎,是因为长期吸入大量的有害物质引起的肺炎,比如在工作中、在炒菜过程中或者是住进了氡子体超标的房子等等。人们的心情和精神状态也是引起肺癌的原因之一。 [详细]
2023-11-17 15:04:25头皮上长疙瘩可以有很多情况,可能一般人是指头皮上长疙瘩,如果是疼痛往往是毛囊炎或疖子,如果疼痛长疖子,毛囊炎、疖子往往是细菌感染导致,跟面部痤疮或前胸后背的毛囊炎的原因都一样,即皮脂分泌增多,毛囊孔堵塞感染细菌导致。[详细]
2023-11-16 17:46:30自测甲状腺有没有问题可以通过观察症状、触摸甲状腺、化验检查等方法进行判断。如果患者出现甲状腺功能亢进症,可能会出现心慌、手抖、出汗等症状,如果患者出现甲状腺功能减退症,可能会出现畏寒、乏力等症状。...
2023-08-29 16:04:23如何自测甲状腺健康状况甲状腺自测方法甲状腺自测血沉高原因分为生理性和病理性两种:1.生理性血沉高:生理现象、如儿童、老年人、女性月经期、孕妇等。...
2023-09-06 14:04:33血沉高是怎么回事孕期如何降血沉高的方法血沉高晕车最有效方法小妙招为:通过控制呼吸,缓解晕车症状。晕车的主要原因是由于内耳平衡感受器官受到刺激,导致身体失去平衡感。因此,控制呼吸可以缓解晕车症状。具体方法如下:深呼吸:坐在座位上,闭上眼睛,慢慢地深呼吸,每次吸气和呼气都要尽量缓慢,以放松身体和缓解紧张情绪。...
2023-09-14 17:13:39晕车怎么办晕车怎么办最有效方法有哪些孩子晕车一直想吐怎么办虾至少要煮10分钟以上才能食用。虾的营养价值非常丰富,里面含有大量的蛋白质、钙离子、维生素和矿物质。虽然三分钟左右就可以把虾做熟,但是虾中的细菌和寄生虫含量比较多,如果没有足够10分钟,就无法杀灭虾里面的有害成分,摄入人体有可能会刺激胃黏膜,出现寄生虫性肠道疾病,从而不利于人体健康。有过敏性疾病的人群不建议吃虾,不然可能会导致原有症状加重。 ...
2023-09-14 17:18:59虾煮几分钟就熟了虾煮几分钟最好吃最嫩虾煮几分钟睡觉磨牙通常是口腔疾病、精神原因、消化道疾病等因素,因此对应挂口腔科、精神科、消化内科等。口腔科:牙髓炎、牙周炎、牙髓炎等口腔疾病可增加口腔中细菌含量,表现为牙龈红肿、易出血、疼痛等,睡觉时因为牙齿不适而磨牙,此时应挂口腔科。...
2023-09-19 16:04:42磨牙的原因挂什么科磨牙的危害及补救方法磨牙脑出血偏瘫左手左脚快速恢复方法:1.口服药物治疗:尽早配合医生吃营养神经方面的药物,控制脑血管危险因素,避免再次中风。 ...
2023-10-16 13:19:57脑出血脑出血偏瘫左手左脚快速恢复方法脑出血一般多久自行恢复正常肺炎支原体(Mycoplasma pneumoniae)是一种常见的细菌,可以引起肺炎、支气管炎等呼吸道感染。...
2023-10-24 15:59:15肺炎支原体感染有什么症状表现肺炎支原体感染症状表现诊断方法年轻人如何预防脑梗塞?对于年轻人而言,如果要预防脑梗塞,主要可以从三方面入手,第一要注意定期进行体检,监测血糖和血脂,防止出现有高血糖和高血脂的现象。第二要注意保持良好的生活习惯,比如不要经常熬夜或者用脑过度,适当的坚持身体的有氧运动锻炼,同时不要抽烟饮酒。...
2023-10-26 17:19:51年轻人如何预防脑梗塞年轻人预防老年痴呆最好方法脑梗塞长期吃二甲双胍警惕4个不良反应,警惕低血糖:若正在服用降糖药物,或者将二甲双胍与其他降糖药物或胰岛素联合应用,请咨询医生以了解发生低血糖的可能性。若目前仅服用二甲双胍,可能不会出现低血糖反应。...
2023-10-27 16:54:26长期吃二甲双胍降血糖最有效的方法二甲双胍脑卒中预测方法有哪些?脑卒中又称脑血管意外,是急性脑血管病引起的局部脑功能障碍,其临床症候持续超过24小时,具有发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高的特点,好发于50岁及以上人群,临床表现为一过性或永久性脑功能障碍的症状和体征。在临床上有四种判定方法如下。...
2023-10-30 14:23:32脑卒中脑卒中预测方法脑卒中能彻底治好吗宫颈癌最准确的征兆有哪些?临床上没有宫颈癌6个前兆的说法,多数患者出现以下症状时可能提示宫颈癌病变,具体内容如下:阴道出血:阴道出血是最常见的症状,有的患者表现为性生活之后的接触性出血,部分人表现为月经淋漓不尽、月经周期延长,也有绝经以后阴道出血,都要高度重视,都属于不规则的阴道流血。...
2023-11-03 14:14:37宫颈癌宫颈癌最准确的征兆宫颈癌早期有三处疼痛对糖尿病患者来说,血糖偏高一直是一个很难解决的问题,如果处理不好,很容易使病情越来越严重而危及自身的身体健康,生活中有很多的方法可以降低血糖,糖尿病患者只要正确合理的使用这些方法,就可以很好的控制血糖偏高的问题。...
2023-11-10 16:41:11降血糖降血糖的方法降血糖的食物和水果甲状腺癌的早期多数没有症状,许多甲状腺癌是通过体检超声检查发现的。甲状腺癌进一步发展,出现的症状通常有颈部肿块、声音嘶哑、下咽与呼吸困难等。...
2023-11-17 15:10:30甲状腺癌甲状腺癌的早期症状甲状腺癌最明显的征兆呼吸道感染如何处理?呼吸道感染是一种多发于秋冬季节的常见疾病,虽然说呼吸道感染的发病不限年龄性别,但是儿童和老人这种抵抗力和免疫力比较薄弱的人群更容易受到呼吸道感染的侵害,呼吸道感染的发病会导致患者出现鼻塞流涕、咽喉肿痛、咳痰、咳嗽、身体乏力、发热、全身酸痛、胸痛以及胸闷等症状表现,所以说呼吸道感染所会引发的症状表现非常多样复杂,对患者所造成的损害不容小觑,因此我们一定要及时采取有效的措施方法来对呼吸道感染进行治疗。...
2023-11-29 15:30:19呼吸道感染呼吸道感染的处理方法呼吸道感染如何处理