囤菜应该买什么家里囤菜可以囤什么?(2)

2022-04-26 11:02:17

3、准备250克猪肉馅，加葱姜末去腥，一小勺盐，一勺生抽，半勺酱油，一勺蚝油，一勺花椒粉，一勺鸡精，然后顺着一个方向将调料搅拌均匀，接着倒入适量的食用油，继续顺着一个方向搅拌均匀，加入油可以锁住水分，肉吃着鲜嫩多汁。

三、萝卜

虽说萝卜不是春季的应季蔬菜，但是萝卜的口感确实不错，而且保质期很长，最近阳光正好，遇到萝卜买上一些，把它晒成干菜，凉拌后者炒菜都很美味。

【香辣萝卜干】

1、萝卜洗干净后切掉两头，然后切成1厘米左右的厚片，全部切好之后再把它切成1厘米左右的长条。

2、然后放入一个大盆子里，加上两小勺盐，然后抓拌均匀，把萝卜的水分沙出来，抓均匀后腌上半个小时，如果时间充足的话，可以腌制1个小时以上，这样口感更好。

3、时间到了，萝卜的水分变得很多，，这个时候的萝卜变得非常柔软有韧性，然后把水分挤干，可以找个纱布更好操作。

4、用厨房纸巾把表面水分擦干，然后铺到案板上，尽量不要重叠在一起，全部铺开，放到室外，晾晒3天，中途记得翻一番。

5、经过3天萝卜干也晒好了，大家记得做之前看看天气情况，晒好的萝卜干放入碗中，然后加入适量的清水，把它泡到变软。

6、泡好的萝卜干看起来白白胖胖的，也非常的有韧性，然后把它清洗一下，然后挤干水分。

7、放入碗中，接下来咱们开始调味，加一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺蒜末，用热油泼一下，激发出香味，加入食盐、鸡精一点香油，喜欢吃麻的，还可以加点麻油，搅拌均匀就可以了。

四、土豆、红薯

土豆和红薯是属于非常容易保存的蔬菜，而且保存时间都比较久，做法也比较多样，能炒能蒸也能炸。今天给大家分享一个特色做法，很多人都没吃过，可以当菜，也可以当零食。

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