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活珠子和毛鸡蛋的区别 二者比鸡蛋更有营养吗

活珠子和毛鸡蛋的区别

1、孵化时间不同

一般毛鸡蛋指的是鸡蛋在孵化过程中受到不当温度、适度或某些病菌影响而导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内未成熟的小鸡,而活珠子则是在十二天左右正在孵化中的鸡蛋。

2、食用程度不同

因为毛鸡蛋蛋壳破裂,会很容易被细菌所感染,因此食用起来会损害身体健康,但活珠子含有活性生态营养元素,较为容易被人体所吸收,是可以经常食用的。

3、需求不同

由于活珠子的营养价值较高,因此在中国的市场需求和价值特别大,尤其是在南京地区,称之为南京金陵特色小吃,且价格也并不昂贵,但毛鸡蛋需求量却很少。

二者比鸡蛋更有营养吗

有的人说毛鸡蛋里有蛋有肉,营养比鸡蛋还高,事实上毛蛋根本没什么营养,而且受到温度和湿度的影响,其中的细菌和寄生虫非常多。如果想补充营养,不如直接吃鸡蛋,它才是营养界性价比之王,而且价格还不贵,做法花样多,煮熟后吃着更安心,营养很容易吸收,每个年龄段的人都可以吃。

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