玉米蒸熟后存放还是鲜放 玉米生着冻还是煮熟冻

玉米蒸熟后存放还是鲜放

玉米是很多女性朋友早餐的首选,营养丰富,含有大量蛋白质,不饱和脂肪酸膳食纤维维生素等,口感好,而且饱腹感强,对于玉米保存生着冻还是煮熟冻?照这样做,放一年还是新鲜的。其实玉米煮熟以后装入保鲜袋,然后冷冻,吃的时候解冻再煮,这样可以保存很久。而且不会影响口感。

储存鲜玉米,不单是把它存起来的问题,最重要的是将玉米存起来的同时,还要保障鲜玉米的口感新鲜不失,好吃如新。这一点,很多人在保存的时候都出了问题,存下了玉米,却失了口感,等再吃的时候,却发现味道变了,不好吃了。

玉米冷藏,淀粉老化更快,一天时间,口感就会完全变掉,特别难吃,水果玉米还要好些,淀粉含量较高的粘玉米冷藏后再煮会特别难吃,虽然可以在冷藏的情况下放置十天半月都不会坏掉,但越放越难吃的口感,我想谁知道了都不会选择。

玉米生冻,虽然停止了玉米淀粉的老化,但想吃的时候再煮,玉米就会变得像冻梨一样有带有冻性味,冻梨是美味的,但玉米带有冻性味却是特别难吃的。

既然鲜玉米冷藏与生冻储存都不可取,如何存放才会好吃呢?其实很简单,最好的办法就是煮熟后冷冻,将下秧12小时以内的鲜玉米大火煮熟,晾凉后用保鲜膜完全不露的包好,再入冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮上一会儿,玉米的口感就跟新鲜现煮的一样好吃,完全不变味。爱吃玉米的朋友,抓紧时间存上一些吧,留待冬天没有鲜玉米的时候再吃,何等的美味啊。

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