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不吸烟能有效预防肝癌吗 从饮食开始保护肝脏

不吸烟能有效预防肝癌

很多人都知道,吸烟是诱发肝癌的一个主要的因素,如果能够在以后的生活中减少吸烟或者不再吸烟,就可以有效的预防肝癌的发生。

我国已经有法律规定不得在公共场所吸烟。对学龄儿童亦明令予以禁止吸烟。此外大力进行群众宣传和健康教育,增强群众对吸烟有害健康的认识,让人们自觉地不吸烟或戒烟。

吸烟危害他人。吸烟不仅危害本人健康,并且污染环境危及周围不吸烟的人,即被动吸烟,在本人不吸烟的妇女中,丈夫吸烟比丈夫不吸烟者,肺癌的发生率高2倍以上。吸烟主要引起肺、咽、喉及食管部癌肿,在许多其他部位也可使其发生肿瘤的危险性增高。

吸烟对自己健康有害。吸烟是单一的、已经较明确的为人们所熟知的致癌因素,与30%的癌症有关。烟焦油中含有多种致癌物质和促癌物质,如3—4苯丙芘,多环芳香烃、酚类、亚硝胺等,当烟草燃烧的烟雾被吸入时,焦油颗料便附着在支气管粘膜上,经长期慢性刺激,可诱发癌变。当今世界上每年有270万人由于使用烟草而死亡,其中有50万发生在亚太地区。因患有与使用烟草有关疾病而死亡人的平均寿命减少了16年。有规律吸烟的青少年及年轻人的平均寿命减少8年。

从饮食开始保护肝脏

疑问一:肝癌患者不能吃腌制食品

专家说:“外面卖的腌制食品,防腐剂放多少、腌制或发酵过程如何、运送过程安不安全等因素,都会影响霉菌的产生,产生的细菌就可能会致癌。”所以,肝癌患者常被告诫要远离腌制食品,她建议,最好还是选择新鲜食材或自己腌制。若要买外面的腌制物,先了解制作过程较好。

疑问二:肝病患者吃肉类食物,易致癌

有些肝病患者会从书中得知,红肉不宜吃或不能吃肉类食物,因肉类偏酸性,易致癌,这也让营养师啼笑皆非。专家说明:“红肉虽属酸性,但身体还是需要肉品所含的铁质及蛋白质等营养素,只要多吃碱性食物,平衡肉类的酸性即可。”

疑问三:每天1~2杯咖啡,可预防肝癌

最近国家癌病中心发现:“每天喝1~2杯咖啡可预防肝癌,因咖啡含有大量抗氧化剂,这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。”专家提醒,咖啡是含有一些抗氧化物,但同时也含有咖啡因,为了抗氧化喝咖啡,导致睡不着、免疫力降低,实在得不偿失。就算不会有失眠、心悸等副作用,“一天也不宜超过2杯,否则可能扰乱生活作息或损害肠胃。”

哪些天然食物能保肝

不论是担心得肝病或已得肝病的人,营养师的饮食第一建议就是“均衡”。不过,什么叫均衡?有的人以为“什么都吃,就是均衡”,专家给均衡的定义是:“每天每类食物都要摄取,且要依很好的比例摄取。”

以保养肝脏来说,蔬菜水果含有抗氧化物和天然矿物质,能预防细胞被自由基破坏,应多摄取,且不必拘泥于绿色蔬果,欧阳钟美说:“5种颜色的蔬果各有优点,像绿色、红色、黄色蔬果,含有叶黄素,花椰菜、白花菜等十字花科,是抗癌尖兵,用餐时可多选择、多替换。”

“做菜时,每餐有2道蔬菜类食物、1个蔬菜汤、1道鱼或肉,比只有一样蔬菜,其它都是大鱼大肉健康。”用五榖饭或糙米地瓜饭取代白米饭,正餐外,可打一杯蔬果汁喝,营养素种类较完整。

对于怎么吃对肝病最好,每个生过病的人都有一套看法,不过,专家提醒:“每个人的营养状况、免疫力、病情都不同,若能先到营养咨询门诊,与营养师讨论后,针对个人情况定出一套完善的饮食计划,对自己最有利。”

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