淡奶油的制作方法 家常淡奶油的做法

淡奶油的制作方法

家常谈奶油是很多人喜欢的小吃,但是它怎么做呢?难不难。其实,它的做法并不是很难。以下是详细的讲解,希望能帮助到大家。

鸡蛋3个

细砂糖80克

低筋面粉100克

芝士层材料:淡奶油50克

奶油奶酪220克

细砂糖80克

鸡蛋1个

慕斯层材料:奶油奶酪100克

蛋黄1个

淡奶油200克

吉利丁片5克

牛奶40克

细砂糖40克

抹面材料:淡奶油80克

糖粉8克

幸福感爆棚的——双层芝士蛋糕的做法步骤

1.把海绵蛋糕材料备用好。细砂糖加入鸡蛋,隔热水用电动打蛋器打发。

家常淡奶油的做法

2.鸡蛋打发到越来越浓稠,可以画出清晰纹路即可。

家常淡奶油的做法

3.筛入低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒状。

家常淡奶油的做法

4.把面糊倒入模具中,轻震几下排出空气。

家常淡奶油的做法

5.烤箱提前预热,上下火150度,烘烤30分钟。

家常淡奶油的做法

6.出炉后倒扣,放凉脱模,切2块1.5cm厚的蛋糕块,备用。

家常淡奶油的做法

7.芝士层步骤:奶油奶酪提前软化,搅打至顺滑无颗粒。加入细砂糖隔热水搅打至糖融化。

家常淡奶油的做法

8.加入淡奶油和鸡蛋拌匀,

家常淡奶油的做法

9.把搅拌好的面糊过筛。

家常淡奶油的做法

10.把蛋糕片放入模具底部

家常淡奶油的做法

11.过筛好的面糊,全部倒入模具里。

家常淡奶油的做法

12.烤箱提前预热,上下火150度,烘烤30分钟。出炉后,放凉备用。

家常淡奶油的做法

13.再制作慕斯层部分:奶油奶酪提前软化,加入细砂糖隔热水搅打至糖融化。加入牛奶搅拌均匀。

家常淡奶油的做法

14.加入蛋黄拌匀即可

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15.淡奶油用电动打蛋器打发至酸奶状

16.吉利丁片提前软化,加入面糊隔热水搅拌均匀

17.把打发好的淡奶油,加入面糊里搅拌均匀

18.面糊做好倒入蛋糕模具里,冷藏2小时,备用

19.撰写制作步骤

20.最后做抹面的:糖粉加入淡奶油提前冷藏

21.用电动打蛋器打发至干性发泡

22.取出另一块蛋糕片,放入料理机打成碎粒,备用。

23.把冷藏好的芝士蛋糕,取出脱模。

24.把打发好的奶油在芝士蛋糕表面,抹上一层薄薄奶油,沾上一层蛋糕碎

25.成品欣赏

26.可以切块食用

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