三角粽和四角粽的包法!

三角粽和四角粽的包法

端午节来了,吃粽子流行起来,很多人想自己包粽子但又担心包不好,不用担心,粽子的简单形式就在这里,包你学会。

一、三角粽

取2张洗过的干净粽叶,剪掉尾部的硬杆。

叶子正方相贴毛面相对,折成漏斗状。

将馅料填满后压实,接着将多余的粽子向自己的方向弯下去

顺着三角的边将所有的粽叶都折好,包的过程中手一定不能松,用绳子在粽腰处扎紧打结

二、南方四角粽

特色:

南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法:

1、取一片较大的粽子,对折

2、将双层的下边向上折,用手压实

3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状

4、将粽叶没有米的部分折过来

5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠

6、用线绳将粽子捆绑结实即可

三、北方四角粽

特点:

北方四角粽在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做陷,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。

包法:

1.取两篇粽叶,搭在一起叠压

2.将粽叶卷成一个圆锥状

3.在圆锥状的筒中装入糯米

4.上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止

5.随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠

6.用线绳将粽子捆绑结实即可

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