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柿子是不是不能和螃蟹一起吃 柿子和螃蟹可以一起吃吗

2020-10-29 14:29:04

柿子是不是不能和螃蟹一起吃

民间有谚语说：

霜降吃柿子，不会流鼻涕

秋冬是吃柿子的最佳季节

那么

如何利用柿子浑身的“宝”

更好地食用呢？

网上流传着很多

关于柿子“相克”的传言

都是真的吗？

今天，我们就来说说

柿子的那些事儿

柿霜、柿蒂、柿叶

柿子浑身都是宝

1、柿霜

柿霜，就是晾晒柿子时，柿子表面渗出凝结的一层白霜。有润燥、化痰、止咳的作用，可用于咽干、口舌生疮等。

2、柿蒂

柿蒂能降逆止呕，可用于胸满呃逆等症。

3、柿叶

煎服或冲开水当茶饮，能促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量、预防心脑血管疾病的发生。

柿子和螃蟹一起吃会中毒？

网上传言说，柿子当中含有维生素C，而螃蟹当中含有五价砷元素”，两者一同食用就会出现“五价砷被还原成三价砷（三氧化二砷）的情况，而此种物质正是剧毒物“砒霜”。

事实上，维生素C能将五价砷还原成三价砷仅存在理论上的可能，其只能在实验室中完成（实验条件相当苛刻），现实生活中并不能实现。

另外，任何一个实验的发生，都需要反应物的剂量和外界实验条件的支持，对于此氧化还原反应同样如此。拿数据来说，按每公斤螃蟹当中含有0.5毫克（最大值）的无机砷进行计算分析，想要将其中所有的砷元素还原成砒霜，理论上需要一次性摄入超过100公斤的螃蟹，而且也仅仅是有可能发生中毒反应。

所以，柿子和螃蟹一起吃会中毒的说法，在现实生活中根本不存在，大家一定要科学看待。

柿子和牛奶同吃会得结石、甚至死亡？

和螃蟹类似，网上传言柿子和牛奶不能一起吃，也属于典型的柿子与高蛋白食物不能一起吃的食物相克理论。当柿子遇到牛奶、螃蟹等高蛋白质食物之后就会出现腹痛、胃结石等问题，严重情况下甚至会死亡。

然而，这种抛开剂量来谈反应的理论存在根本上的误区，靠生活中食用的那点柿子、喝的那点牛奶，根本不会出现结石等消化系统问题。

除了螃蟹和牛奶外，网上还存在许多像鸡蛋、香蕉、大虾、红薯等不能和柿子一起吃的谣言，大家一定要注意辨别，不可以盲目相信。

吃柿子，应该注意什么？

1、脾胃虚寒者别吃

柿子性寒，凡脾胃虚寒、胃痛、腹泻便溏者、体弱多病、产后及外感风寒者，忌食鲜柿子。

2、最好别空腹吃

柿子中含较多鞣酸，在胃酸作用下，鞣酸与蛋白结合易形成不溶于水的沉淀物，增加胃结石风险。

偶尔空腹吃一两个没事，但千万别经常这样吃！

3、柿子好吃，别吃太多

如果一次吃大量的柿子，可能会造成消化不良。

同时，会带来更明显的饱腹感，从而会影响食欲。

柿子和螃蟹可以一起吃吗

柿子不可以和紫薯一起吃，也不可以和土豆、牛奶一起吃。那有人会问柿子和螃蟹可以一起吃吗？柿子和螃蟹一起吃会有毒吗？

柿子肯定不可以和螃蟹一起吃的。但柿子和螃蟹一起吃是没有毒的，但会影响到我们的身体健康。为什么这么说呢？因为柿子它本身属于寒性水果，柿子含有大量的果胶和柿胶酚，没有成熟的柿子还含有红鞣质，而螃蟹含有丰富的蛋白质，当柿子中的鞣酸和螃蟹中的蛋白质相遇时，蛋白质和鞣酸就会凝结在一起，食用多的话，凝结块会变成硬块，这对胃黏膜会造成损害。而且柿子中的鞣酸还有收剑作用，可以抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以说柿子不可以和螃蟹一起吃，柿子也不可以和海鲜产品一起吃。

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