腊肉怎么腌制一斤肉放多少盐
寒露一过,许多人都开始准备腌制腊肉准备过冬了,这秋天腌腊肉,冬天正赶上吃,确实很合适,但是一想到现在猪肉的价格,哈哈确实有点唬人。那么既然说到了腌腊肉,腌腊肉到底难不难呢?腌腊肉一斤肉要放多少盐?一次加好还是分次加?怎么腌制好吃?下面麟大大就为大家一一解答。
腌腊肉一斤肉放多少盐?
腌腊肉1斤放25克盐即可,俗称半两盐,盐不可加少。理由如下:
1、腌腊肉吃盐慢,加少易浪费。因为猪肉本身密度较高,腌腊肉时不能加水,食盐又是小颗粒的,需要用手揉搓入味,所以猪肉吃盐速度慢,加盐分量太少一次加入的话,猪肉不但不能一次入味,反而会造成多余浪费;
2、腌腊肉需分次加盐,故盐不可少。由于腌腊肉一次加入盐易浪费不适合,所以需要分3次加入食盐腌制,那么整体加入的食盐量反而会比正常调味的盐略多一些,这样分三次揉搓入味的腊肉,才能做到足够入味,久放不坏,咸香可口。
食盐一次加入好还是分次加好?
食盐建议分次加入为好,不推荐一次加。理由如下:
1、一次加不易入味。腊肉本身生肉不如熟肉那么好入味,密度更大,食盐加入即使反复揉搓,只是一次的话,猪肉内部也不好入味;
2、一次加会浪费盐。由于做腌腊肉这个过程中,用盐腌猪肉本身会少量出水,如果一次加入所有的盐,其他没有被猪肉吃入的盐反而会因为吃入渗出的少量水分而发黄,不好再二次利用,会直接造成浪费。
腌腊肉怎么腌制才好吃?
腌腊肉要想好吃,做到以下3步是关键:
1、猪肉不能沾水。猪肉买最新鲜的五花肉,买回家后不要用水洗,直接用盐腌制猪肉才能最好的入味,加了水后猪肉会吃水反而不易再吃盐,不易入味,另外清水本身是生水,洗了猪肉反而腌制容易变质,这个是关键;
2、盐和花椒炒1分钟再用。腌腊肉要想咸香有味,花椒这一料少不了,但是生花椒本身气味太刺激不好闻,可以将需要加的盐与花椒一起炒1分钟让盐吃足花椒香味,之后再腌腊肉味道更香;
3、盐需要分3次加,腌制3天。腌腊肉要想足够入味鲜红,前期腌制一定不能少,一般咱们腌制腊肉都是10斤起跳,那么食盐需要加半斤,半斤盐加30克花椒炒香后,第一次用百分之四十揉搓到猪五花肉内腌制一天,第二天再揉搓百分之四十,第三天揉搓剩余百分之二十,之后放置通风处风干,一般1个月即可做好美味腊肉。
支原体肺炎是由肺炎支原体所致,一般无需肺部清洗。洗肺的准确称呼是"大容量全肺灌洗术",可用于治疗职业性肺病,如矽肺、煤工尘肺、水泥尘肺、电焊肺、铸工尘肺等,以及重症或难治性支气管-肺化脓性感染、肺泡蛋白沉积症、难治性哮喘等疾病。而支原体肺炎的治疗,包括一般治疗、对因治疗、对症治疗,以及肺外并发症的治疗等方面。[详细]
2023-11-20 15:34:25肾虚能否自己恢复,要根据肾虚的严重程度而决定,如果肾虚程度比较轻,一般是可以自己恢复的,但如果肾虚程度比较重,通常是不能够自己恢复的。 [详细]
2023-11-20 15:31:51最新研究甚至显示,8小时甚至算不上平均数,更不算最佳睡眠时长。《美国医学会杂志》子刊发表的一份报告《东亚人群睡眠时间与死亡率之间的关系》,花了长达14年的时间,研究了超过32万名亚洲成年人,结果发现,每晚睡7小时才是“最佳睡眠”! [详细]
2023-11-20 15:30:58心梗的早期症状,考虑有以下几种:第一种,在晚上或者休息的时候出现胸痛、心前区疼痛胸闷、气短等症状。第二种,可能出现心绞痛。第三种,出现大汗淋漓、呕吐、恶心等症状。第四种,出现心慌、乏力、上腹痛、牙痛、后背痛、左肩背痛等。以上症状可能与平时生活习惯、饮食不规律、睡眠不足、情绪不稳定有关,建议去医院做心脏彩超检查,保持心情舒畅。[详细]
2023-11-20 15:25:20白癜风能不能染发?在一般情况下,白癜风患者尽量不要染发。通常,染发剂里面含有一定的化学物质,也许对白癜风的皮疹会有一定的刺激作用,所以一般嘱咐患者不要染发。当患者患有白癜风的时候还应该注意精神情绪,一定要保持良好的睡眠,精神情绪舒缓,不能过度的抑郁,不能过度的焦虑。 [详细]
2023-11-20 15:23:59甲状腺癌通常能治愈,一般认为甲状腺癌的恶性程度低,病程发展慢,预后好,经过手术治疗后,几乎90%的患者可以长期存活,特别是早期甲状腺癌的治愈率较高。[详细]
2023-11-17 15:12:40肺癌的病人可能会突然消瘦,因为其可能没什么症状和感觉,或者不知不觉中发现脖子上有个淋巴结、有个小包或腋窝有个包,此时就要进行全身查体。 [详细]
2023-11-17 15:11:39甲状腺癌的早期多数没有症状,许多甲状腺癌是通过体检超声检查发现的。甲状腺癌进一步发展,出现的症状通常有颈部肿块、声音嘶哑、下咽与呼吸困难等。[详细]
2023-11-17 15:10:30不吸烟的人之所以会得肺炎,是因为长期吸入大量的有害物质引起的肺炎,比如在工作中、在炒菜过程中或者是住进了氡子体超标的房子等等。人们的心情和精神状态也是引起肺癌的原因之一。 [详细]
2023-11-17 15:04:25头皮上长疙瘩可以有很多情况,可能一般人是指头皮上长疙瘩,如果是疼痛往往是毛囊炎或疖子,如果疼痛长疖子,毛囊炎、疖子往往是细菌感染导致,跟面部痤疮或前胸后背的毛囊炎的原因都一样,即皮脂分泌增多,毛囊孔堵塞感染细菌导致。[详细]
2023-11-16 17:46:30强直性脊柱炎发生的原因有:遗传因素、环境因素和感染因素等。强直性脊柱炎的发病原因跟以下因素有关系。...
2023-08-24 15:04:40强直性脊柱炎是怎么引起的强直性脊柱炎怎么治疗强直性脊柱炎过敏性鼻炎挂耳鼻喉科。通常需要做一个鼻腔的常规检查,比如说前鼻镜检查,对于过敏性鼻炎的患者,需要做一个特殊的检查就是过敏原的检测,有助于在生活中进行预防,避免接触这些容易引起过敏的东西。过敏原的检测不一定全面,因为过敏性鼻炎致敏的物质很多,检测只是种筛查的东西,把一些常见的过敏原进行检测。...
2023-08-30 14:23:29过敏性鼻炎挂什么科过敏性鼻炎怎么缓解过敏性鼻炎如果肝脏出现问题,导致肝功能下降,大量的毒素垃圾不能及时排出,也会影响胆汁的分泌,导致食物得不到充足的消化吸收,出现食欲不振,厌食,恶心呕吐的情况。...
2023-09-06 14:07:15肝不好会有哪些症状肝不好怎么补肝血肝不好怎么调理扁桃体结石多发生于扁桃体上隐窝中。长期处于阻塞。分泌物引流不畅导致干酪样物积聚,至不易溶解的钙。镁等无机盐沉积而形成的结石。治疗方案小结石可以用刮勺或者镊子取出。个别的可用负压吸引取出。比较大的结石。可以在表面麻醉下切开粘膜取出。但需要防止坠入呼吸道。...
2023-09-13 16:19:28扁桃体结石扁桃体结石怎么根治扁桃体结石有什么危害出现塞牙缝的现象首先需要明确是生理性还是病理性的问题导致的,一般生理性塞牙缝可以通过使用牙线等器械来清洁,病理性导致塞牙缝可以通过补牙、牙周治疗、正畸治疗等方法治疗。...
2023-09-20 16:27:11塞牙缝怎么治疗塞牙怎么修复最好塞牙咽喉炎这种病对患者的身心有着很巨大的影响,病情严重的都不能正常的交谈及饮食,让生活出现了诸多的不便,也耽误了很多重要的事情,所以对于这种病除了积极的治疗之外,最关键的还是要做好预防,下面就给大家介绍一些预防此病的有效办法:...
2023-10-09 17:48:00咽喉炎咽喉炎如何防治怎么把咽喉炎治好食管癌是常见的消化道肿瘤,导致此病的因素还是有很多的,和平时的饮食习惯、年龄、地域、遗传易感性等有一定关系。如平时吃饭口味较重、食用过多的食盐,导致体内的亚硝胺摄入过多,就会出现这种现象。还有身体缺乏维生素、经常喝酒、抽烟、口腔不洁等因素,都是导致食道癌高发的因素。...
2023-10-11 15:29:51食道癌食道癌怎么引起的食道癌怎么检查能查出来脑出血主要的治疗措施是使用脱水剂降低颅内压避免持续出血,要严格卧床休息两到三周,要避免情绪大起大落、如果患者出现消化道出血要禁食一到两天,同时给予静脉补液。头痛严重者给予止痛剂。...
2023-10-16 13:14:20脑出血脑出血怎么治疗血小板小于多少警惕脑出血流感阳性怎么治疗?检查显示流感病毒阳性表明感染了流感,在发病初期可以根据医嘱用一些抗病毒的药物来进行治疗。流感病毒主要是通过呼吸道途径来进行传播,冬春季节属于流感的高发季,在身体抵抗力比较差的时候,比较容易被感染。...
2023-10-20 16:08:43流感阳性流感阳性怎么治疗流感病毒检测阳性是什么意思脂肪肝的症状有哪些表现?脂肪肝会出现腹部发胖的现象,还有可能会出现脸上长痘痘的情况。一般脂肪肝的人皮肤都不是很好的,所以出现脸上长痘痘的情况,也是表示患上了脂肪肝,因为脂肪肝脸上出现痘痘就表示身体的毒素没有排出体外。肝脏功能受到严重影响了,这时候毒素就会通过我们的皮肤表现出来,这样面部的痘痘就会出现了。...
2023-10-26 17:22:15脂肪肝的症状脂肪肝的症状有哪些表现脂肪肝怎么调理脂肪肝怎么形成的?一般情况下,脂肪肝是指肝脏内脂肪含量过高,常见于肥胖、高血脂、高胆固醇、代谢综合征等病症患者,其病因包括饮食不健康、饮酒过量、缺乏运动、药物使用不当、代谢异常。...
2023-10-26 17:24:08脂肪肝脂肪肝如何治疗能治好吗脂肪肝怎么形成的脑梗怎么治疗恢复快?脑梗是指脑梗死,属于颅内缺血缺氧性疾病的结局,临床上可通过一般治疗、药物治疗、手术治疗等方式促进患者的身体恢复,因此只有在医生指导下积极配合治疗,才能恢复得快。...
2023-10-26 17:30:23脑梗脑梗怎么治疗脑梗后遗症吃腌制食品会得什么癌症?常吃腌制品会致癌。腌制品含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐是很强的致癌物质,常吃腌制品主要会增加消化道肿瘤的发生率。 ...
2023-11-13 16:42:42吃腌制食品吃腌制食品会得什么癌症吃腌制品确诊癌症怎么办脂肪肝会出现腹部发胖的现象,还有可能会出现脸上长痘痘的情况。一般脂肪肝的人皮肤都不是很好的,所以出现脸上长痘痘的情况,也是表示患上了脂肪肝,因为脂肪肝脸上出现痘痘就表示身体的毒素没有排出体外。肝脏功能受到严重影响了,这时候毒素就会通过我们的皮肤表现出来,这样面部的痘痘就会出现了。...
2023-11-14 16:58:15脂肪肝脂肪肝的症状脂肪肝怎么调理