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白鸽的功效与作用 沙参玉竹炖白鸽的功效与作用

2020-03-19 10:31:52

白鸽的功效与作用

鸽子蛋营养丰富，它含有大量的蛋白质、维生素、铁、钙等营养元素，被人们称为是动物人参。鸽子蛋除有食用价值外，还有一定的药用价值。我们来了解鸽子蛋的功效与作用。

鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。

1、养颜护肤

能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

2、补肾益气

补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。

3、养肝

可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

4、清热去火

能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、解毒

清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

6、预防麻疹

在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

因此，对于有以上情况的人群，可以用鸽子蛋来食疗。鸽子蛋通常还是宴席上面的一道时尚的菜，对于孕妇，儿童以及病人都是高级营养品。

沙参玉竹炖白鸽的功效与作用

沙参是常见的中草药，有南北沙参之分，两者功效作用大多相似，北沙参滋阴润燥效果显著，南沙参清热效果好，很多人用沙参来做食物，具有很好的食疗效果，沙参具有滋阴清热、养肺润肺的效果，用它可以搭配玉竹、鸭肉、鸽子等，既营养美味，又能够滋补身体，改善身体健康状况。下面我们一起了解下沙参的食用方法。

1、沙参玉竹老鸭汤

首先准备一只老鸭，老鸭处理干净后剁块后洗净放入汤煲中，然后准备60克北沙参，60克玉竹，玉竹也有很好的滋阴润燥效果，对于缓解咳嗽痰多有一定的积极作用，玉竹在食用前先用清水泡半个小时。加入2升清水，大火烧开，注意此时先不要放盖子，烧开后用勺子去除上面血沫，封上盖子后，再用小火炖煮半个小时，去除上面鸭油，此时将沙参和玉竹放入煲中，再放入两片老姜，继续煲煮一个半小时，放入调料即可。这种药膳对于改善阴虚火旺。咳嗽痰多有很好的效果。

2、沙参煲牛腩

煲牛腩所用的沙参是南沙参，做法比较简单，准备南沙参50克，山药50克，陈皮4克，枸杞6克，将牛腩清洗干净后，热水焯一下，撇去浮沫，燃火将以上药材清水洗净后和牛腩一起放入汤煲中，加适量清水，煲煮两个小时，调味即可。沙参煲牛腩能够有效养阴润肺，健脾胃，很适宜于秋冬季节食用。

3、沙参莲子百合糖水

沙参莲子百合水对于咳嗽痰多有很好的治疗效果，沙参搭配莲子、百合，能够养肺生津，首先将莲子芯去除，南沙参、干百合、莲子清洗干净，将这些放入开水中片刻出水去酸味，同时煮上两个鸡蛋，去壳。然后把沙参、莲子、百合、鸡蛋，适量的冰糖放入煲中开始煲煮。大约一个小时即可饮用。

4、凉拌沙参

凉拌沙参是比较简单的食用方法，首先将沙参清洗干净，然后将沙参去皮，可以用小刀去皮，这样不会损失过多沙参，然后用刀将沙参拍松，再将沙参撕成小条，可以加入适量的香菜、蒜末、盐、醋等一些调味料，即可食用。

通过以上的了解我想大家对沙参的食用方法有了更加详细的了解，大家可以在家尝试一下，营养美味，又有如此之高的药用价值，不愧为食疗之宝。

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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