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韭菜花的做法 清炒韭菜花的做法

韭菜花的做法

《诗经》中曾有:“四之日其蚤,献羔祭韭。”而现如今的涮羊肉餐桌上也少不了韭菜花,可见韭菜花与羊肉似乎有不解之缘。

韭菜花可以磨碎研制成酱料,除了是涮羊肉的佐料外,还是东北特色菜“川白肉”的必备佐料。韭菜花酱还可以作为粥面的佐料,配以馒头等主食食用也可。

韭菜花也可炒来吃,带着韭白切成寸段加肉丝一起炒,清香异常。除了肉类,还可以蔬菜、海鲜搭配,都能为菜品提味增色。

清炒韭菜花的做法大全窍门

韭菜花很多人都知道,特别是在北方家家户户都喜欢种植一些韭菜,韭菜具有很好的壮阳补肾作用,所以说深受男性们的喜爱,韭菜花也有着很多种的做法,无论是哪一种吃法,都让人们流连忘返。韭菜花的做法大全,下面为您做出相关的介绍。

第一、韭菜花炒肉丝的做法

1、韭菜花去老梗,摘成段,洗净待用

2、里脊肉切肉丝,放入盐、味精、淀粉、适量水拌匀腌一下备用

3、大蒜拍松去皮,切末

4、锅上火加热,加油,油热倒入大蒜末爆香.

5、加入肉丝煸炒至变色

6、加入韭菜花一起煸炒,加盐,煸炒至韭菜花变软

7、加味精调味,煸炒均匀,盛出即可

第二、清炒韭菜花的做法

1、韭菜花洗净摘段

2、炒锅热油下韭菜花炒至断生,加盐、鸡精调味即可

做法三、韭菜花炒腊肠的做法

1、冷锅热油下蒜末煸出香味

2、下韭菜花翻炒

3、变软的时候加盐和鸡精继续炒

4、倒入切成片的腊肠翻炒均匀

韭菜花的茎像葱,最大的功能是食用。是苏格兰人和威尔斯人餐桌上的最爱。另外,罗马皇帝尼禄则把它当药使用,以使声音变得好听。它是这么有用的植物,因此它的花语是-奉献。凡是受到这种花祝福而生的人,擅于社交活动,无论在学校里或社会上都是活跃的领导人物。谈起恋爱来,也是站在主动的地位哦!