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金针菇墨鱼仔的做法 金针菇墨鱼仔的做法窍门(2)

墨鱼怎么做好吃又简单:墨鱼老鸭汤

材料:老鸭一只、墨鱼三只、老姜一块、葱两根、米酒半碗

做法:1、老鸭斩大块,冷水焯烫,洗去浮沫后备用。2、墨鱼用冷水浸泡十五分钟,泡好的墨鱼切片。3、沙煲内放入鸭块和墨鱼,加入姜片和葱结,注入足量冷水。大火沸开后转小火煲一小时。4、一小时后倒入半碗米酒,再次沸开后转小火煲一小时即可食用。5、墨鱼自带咸鲜味,所以这道汤无需调味。

墨鱼怎么做好吃又简单:蒜薹炒墨鱼

材料:蒜薹300g、盐2g、生抽2勺、老抽1勺、葱花适量、姜末适量、食用油适量

做法:1、先把墨鱼切花,飞水。2、然后洗蒜薹,切胡萝卜,葱姜洗切。3、然后放油,将所有的食物全部放进去,炒熟即可。

墨鱼怎么做好吃又简单:麻酱墨鱼丸

材料:墨鱼丸数颗、金针菇适量、肥牛适量、麻酱适量、香油一勺、辣椒油适量、蒜蓉适量、酱油适量

做法:1、首先将所有食材准备好。2、水煮开后,依次放入墨鱼丸,金针菇和肥牛。3、食材煮熟后放到碗中备用,将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内,搅拌均匀。4、将调好的酱料淋到墨鱼丸和肥牛上,淋上辣椒油,洒上芝麻、葱花和小米辣,喜欢吃辣的可以撒多一点辣椒面。5、鲜甜的墨鱼味重又夹着香浓香辣的味道,赶紧来一颗。

墨鱼怎么做好吃又简单:墨鱼猪肚汤

材料:墨鱼6只、猪肚半个、莲子适量、枸杞少许

做法:1、我们先来洗猪肚。猪肚买回来,先放三大勺盐来洗,里外都洗到位,揉搓。2、然后冲干净。再放面粉洗,里外都揉搓,再冲洗干净。3、最后再用醋洗,冲洗干净之后,基本猪肚上的黏液都已洗干净了,闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。4、然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开,然后放料酒,把猪肚放进去煮一小会,五分钟左右。5、然后捞出,再用盐洗一遍就可以了,主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。6、新鲜墨鱼,洗干净,把肚子里的白膜撕掉。墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝,放锅里爆香。7、下猪肚条和墨鱼条翻炒,倒入少许料酒迅速翻炒,然后加水大火烧开。8、汤里放两瓣蒜头和三段葱根放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了。9、煲好的汤里放盐和味精,撒点枸杞再焖一会就能喝了。