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牛肉汤的做法大全 家庭牛肉汤的做法大全

牛肉汤的做法大全

牛肉中含有丰富的蛋白质和膳食纤维,是一种非常适合人体吸收的肉类,同时,牛肉还具有安胎的功效。牛肉汤不仅味美可口,而且吃肉喝汤有助于吸收。下面小编就来介绍一下牛肉汤的做法。

1、清炖牛肉汤

1)准备牛腩肉500g,适量的酱油、麻油、豆瓣、鸡粉、盐、糖、香菜和萝卜。

2)将牛腩肉多泡几次水,直到牛肉发白,水不再变红为止。

3)将牛腩肉切成块,注意块不能太小,要保证牛肉几个小时不馁炖烂。

4)将牛腩肉放到冷水中,煮沸后用勺子舀掉水面的泡子。

5)然后慢炖3个小时,到这一步,原汤已经炖好。

6)舀一些原汤出来放到另外一个砂锅中,准备煨萝卜。

7)然后准备蘸酱,将豆瓣、酱油、麻油、糖、鸡粉和盐放在一起调成蘸酱。

2、冬天很多人喜欢吃辣,可以在原汤中加入一些辣椒,也可以在蘸酱中放一些蒜蓉辣椒酱。

3、需要注意的是,不论是清汤还是麻辣,牛肉都不能与猪肉、韭菜、田螺、板栗、白酒、红糖同食;而白萝卜也不能和西洋参、人参同食。

家庭牛肉汤的做法大全

牛肉汤对于现在的人来说肯定是不陌生了,在家庭当中,牛肉汤也成了滋补的家常菜。牛肉中的营养元素可以对人的修复有很多大帮助。但对于不常做饭的人,尤其是经常上班缺少做饭经验的人就不是很懂牛肉汤,那家庭牛肉汤的相关做法都有哪些呢?下文就介绍了一些它相关的做法。

家庭牛肉汤

用料:牛腱肉,萝卜250克,牛肉200克,红椒适量

牛腱肉洗净,放入炖锅中,注入牛腱肉高度2倍量的水,加入当归,大火煮开撇去浮沫,转小火烧3小时

直到牛肉炖烂,室温冷却后撕成丝

小炖锅大火烧热,加适量油,放入金针菇、绿豆芽转中火,将金针菇和绿豆芽炒软后,加入炖牛肉的汤,大火烧开;