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家庭熬西红柿酱的做法 家庭熬西红柿酱的做法用量

番茄酱是一种调味品,大多数的家庭在冬季都会吃番茄酱,番茄酱不需要到超市购买,自己在家便可以做,那如何自制番茄酱?

第一将买来的几个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。

第二把西红柿切簿片,备用。

第三在锅中放入2大碗水,烧开,将切好的西红柿片放入。

然后等大火烧开了,转中小火,熬至西红柿皮脱落,用漏勺将皮捞出

再加5茶匙盐,继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态,关火,冷凉。

将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中,盖紧盖后,这样番茄酱就好了,你就把它放入冰箱冷藏室中,随吃随用。

如果番茄酱做的好的话,可以从秋天保存到冬天都不会坏掉,这样大家在冬天就可以吃到美味的西红柿炒鸡蛋了。

家庭熬西红柿酱的做法

虽然我们在很多的超市都可以买到西红柿酱,但是大家的都知道,这些批量生产的西红柿酱为了可以长时间保存,会使用很多的添加剂。对于一些不喜欢添加剂食物的朋友们来说,自己制作西红柿酱才是更好的选择。其实自己制作西红柿酱是非常简单的。家庭熬西红柿酱的做法分享给大家。

西红柿酱的做法

西红柿酱的做法并不复杂,还可以根据自己的口味增加不同的配料做出与众不同的酱料。做好的西红柿酱可以放在干净无菌的玻璃瓶中密封保存,要用时用干净的勺子挖取,在冷藏条件下可以保存一个月左右。

1、自制西红柿酱

材料:新鲜西红柿、冰糖、柠檬

(1)准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的西红柿放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟--2分钟后,可见西红柿自动脱皮了;

(2)将去皮的西红柿切成几大块--西红柿中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感;