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蛋糕做法 蛋糕做法与配方

蛋糕做法

为宝宝制作蛋糕不仅要讲究口感,还要注意营养均衡,慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、这些都可以在家中为孩子制作,来看看自制的蛋糕做法大全吧!

慕斯蛋糕

慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,柔软香甜,入口即化。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。非常适合老人和孩子食用,手巧妈妈可以为宝宝做慕斯蛋糕哦!具体步骤:

1、鱼胶片用凉水泡软;

2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化,放凉待用;

3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路,冷藏备用;

4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥;

5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀,制成慕斯糊;

6、将心形蛋糕切成两片,用活底心形模具做慕斯,侧边摆上草莓,加一半慕斯糊,再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊,放冰箱冷藏2到3小时;

7、用qq糖加水,隔水融化放凉;

8、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面,再放回冰箱冷藏1个小时;

9、拿出脱模在上面点缀些水果就OK了。

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕因是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,因装在防油纸做成的纸杯中而得名。纸杯蛋糕是设计给一个人食用的小蛋糕,它通常固定在纸托或铝箔杯托上烘烤。便于携带,口味香甜。具体步骤:

1、将橙榨汁待用;

2、鸡蛋分开两个无油无水容器中;

3、将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡;

4、蛋黄加入橙汁,油,面粉拌匀;

5、将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀;

6、将拌好的面糊倒入纸杯中;

7、放入预热150度的烤箱中烤30分钟。

电饭煲原味蛋糕

电饭煲可以做蛋糕哦!这一定让爱烘焙的妈妈们乐坏了。来看看家里电饭锅蛋糕的制作方法吧。具体步骤: