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海蛎煎蛋的做法 韭菜海蛎煎蛋的做法(2)

2、用手掌把水油皮面团压扁。

3、在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。

4、用水油皮把油酥包起来。

5、包好的面团收口朝下,用手掌再次压扁。

6、在案板上撒一薄层面粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形

7、把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。

8、把另一段也向中心线翻折。

9、两端都翻折好的面片,再沿中心线对折。

10、折好的面片,转90度,横过来。

11、再次用擀面杖擀成长方形。

厦门特色小吃:海蛎煎蛋的做法料

鲜蠔,葱,精盐,地瓜粉,胡椒粉,鸡蛋,香菜

1.葱切菱形装,加耗肉,精盐,胡椒粉,地瓜粉搅拌均匀。

2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。

3.内放油下入耗肉小火煸制。

4.最后放入鸡蛋液继续煎,最后撒上香菜即可

韭菜海蛎煎蛋的做法

海蛎是一种比较常见的海产品,海蛎对人体的功效比较显著的就是滋阴壮阳了。使用海蛎和鸡蛋进行搭配简单的话,味道不仅鲜美,还会有浓郁的蛋香,其实海蛎煎蛋的做法是很普通的,只要把海蛎和鸡蛋搅拌在一起煎就可以的,大家需要做的就是调好味道和控制火候。

主料:牡蛎(鲜)300克

辅料:鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克

调料:盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克

1.将海蛎洗净;

2.鸭蛋内,加盐、鸡精、面粉,打散,直到蛋桨起泡;

3.蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉,轻轻抓匀;

4.别把海蛎都弄破了,保护好海蛎的小肚子;

5.烧热平底锅,把油烧到七分热,再倒入蚝;

6.先大火成型,再小火煎至两面金黄的饼状;

7.撒葱粒,小火稍焖一下。(也可以放些韭菜,热性和阴性中和);

8.将蛋液均匀倒在锅里,两面煎熟。