江米条的做法
1、粳米和糯米的“母体”是完全不同的两种植物，粳米是粳稻的种仁，我们习惯将粳米称为大米；而糯米是江米。
2、粳米和糯米的口感不一样，粳米有一种甘甜的味道，吃起来虽然软糯，但好的粳米也有一番韧劲；糯米除了软之外，还有粘滑的口感。
3、粳米和糯米的食用方法不一样，粳米可以做粥可以做饭，是日常生活中百吃不厌的主食；而糯米多作为风味小吃的原料，比如元宵、年糕、江米条等。
4、所以，粳米不是糯米，而是两种完全不同的作物。
江米条的做法大全 酥脆窍门
江米条是一道比较受欢迎的小吃，在一些地区，只要逢年过节，便会做上一些江米条用来食用。江米条主要是用糯米制作而成的，在一些特定的地区，还会用白面来制作江米条。无论是用什么制作，江米条都是十分美味的。那么，怎么用白面制作江米条呢？下面就为大家详细介绍江米条的两种做法及食用指南。
一、自制白面江米条的做法
把白面放到盆里，加入白糖放入适量的泡打粉；
把白面用温水活成面团，醒制20分钟；
醒好的面团把他杆成面皮，然后切成条状，如果太长的话可以适量的切成自己喜欢的长短；
锅里放入适量的油，帮油烧开；
烧开后放入切好的江米条，炸制金黄色即可，也可以在外面包裹上一辰白糖；
也可以熬制糖浆来包裹上白糖；
糖浆的做法，很简单只需要白糖和水即可；
把水放在锅里放入适量的白糖，等到白糖的颜色变深以后要觉动，自制可以拉出丝是就可以放入江米条，出锅后快速的包裹上白糖即可。
二、江米面的做法二
原料配方：标准粉(作干面用)2公斤生油8公斤白砂糖9.5公斤饴糖8.5公斤桂花0.5公斤江米粉37公斤
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