家常榴莲酥的做法没有烤箱
用料:千层酥皮1张,榴莲120克,白砂糖20克,玉米淀粉10克。
1、把千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米的薄片,用咖啡杯子压成饺子皮大小。
2、榴莲、白砂糖、玉米淀粉搅拌混合均匀,成榴莲馅,静置10分钟。
3、把榴莲馅放在酥皮上,再用包饺子器包好。把包好的榴莲酥生坯放在烤盘上,静置10分钟,刷上蛋黄液。
4、烤箱150度,预热5分钟。把烤盘放入烤箱中层,上下火160度,烤20分钟。
小贴士:
1、榴莲要买生一点的,太熟拌出来的榴莲馅会很稀,不好包。
2、一定要刷蛋黄液,拷出来的成品才是金黄色的。
蛋挞皮的做法,如何可以又酥又脆
榴莲是生活中很常见的一种水果,榴莲虽然气味比较难闻,但是营养价值却是很高的,榴莲的果肉细腻,入口是比较绵软的,很多人不喜欢榴莲多是由于榴莲的气味比较难闻,许多人平时用榴莲来制作各种各样的甜点,其中榴莲最常见的做法就是蛋挞皮榴莲酥,那蛋挞皮榴莲酥的做法是什么呢?
蛋挞皮榴莲酥的做法
蛋挞皮:适量
榴莲:适量
锡纸:适量
制作步骤
1、将榴莲肉切成小块,蛋挞皮的大小即可
2、将榴莲果肉包在蛋挞皮里对折捏住口,摆盘,
3、放入烤箱180度十分钟之后,将外层锡纸剥下来,再烤六分钟即可
蛋挞皮的做法
材料:低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油(和面用)20g、黄油(裹入用)90g、细砂糖2.5g、盐1g、水60g
1、将20克黄油室温软化,与低筋面粉110克,高筋面粉15克,细砂糖2.5克,盐1克,水60克混合,揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟(用保鲜袋是怕风干,冰箱冷藏是为了松弛面团,防止黄油融化)。
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