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腊肉饭的做法

腊肉单炒可能会比较咸,但是做成腊肉饭刚刚好,那么电饭煲腊肉饭怎么做呢?

大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃,腊肉洗净切成小粒备用,土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用,锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火,泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀,盖上盖,按下煮饭程序开关,待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用。

或者280g米洗净倒入电饭煲,选择煮饭。青菜洗净备用,4片腊肉均匀切片备用,米饭煮到一半,打开电饭煲放入4片腊肉、4颗青菜,打入1个鸡蛋,继续焖30分钟。在等待煮饭的同时,调一个秘制酱汁。准备一个小碗,倒入5ml蚝油、10ml生抽、5g糖、3ml香油、5ml清水搅拌均匀,打开煮好的米饭,浇入酱汁即可。

四川腊肉饭的做法电饭煲做

用电饭锅来做腊肉饭,是比较常见的做法,我们知道腊肉是很多地区比较喜欢吃的一种肉类,不但非常的鲜香,而且在营养方面也是非常不错的,用电饭锅做腊肉饭,最明显的特点就是比较方便,只要把所有的食材充分的准备好,放到电饭锅里面就可以了。我们来看一下电饭锅腊肉饭的做法。

主料:大米200g、广东香肠5根

1、大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放入清水,水量要比平时煮米饭,稍微少一点点。

2、将锅平放,从米平面,到水平面,高度为食指第一关节的一半即可。

3、放入电饭锅,按下开关,煮到米饭快要好,但还没好的时候打开。

4、将香肠和腊肉都切成薄薄的片,越薄越好。