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吃什么清热去火 孕晚期吃什么清热去火(3)

◆在冰箱中浸泡肉、鱼或禽类,不要放在台面上。使用后丢掉腌泡汁,因为它含有造成潜在危险的细菌。如果您喜欢用腌泡汁作为浇汁或调料,或是涂在食物上,可以在您加进肉类、禽类或鱼类之前留出一部分以备用。

◆在怀孕期间绝不能吃生的或是微煎的肉类、禽类、鱼类或是贝类。一定要彻底煮熟肉和鱼(到71C)和禽类(到82℃)。一般,温度计应该放在食物最厚的部分,离开骨头、脂肪或是软骨。对于禽类,应该放在黑肉里。

◆不要吃散黄的鸡蛋(煎熟的、蛋黄朝上的最好),如果您在做放有生鸡蛋的面糊,不要舔用过的勺子(或是您的手指)。这一规则的例外:已经用巴氏法消毒的鸡蛋除外,因为这一工序会有效地消除感染沙门氏菌的风险。

◆彻底清洗生的蔬菜(尤其是如果它们在食用前不会被彻底煮熟)。

◆不要吃苜蓿及其新芽,这些经常会被细菌污染。

◆使用经过巴氏法消毒的奶制品,并确保您食用的都经过了持续地冷藏。用没有经过巴氏法消毒的牛奶制成的软(质)干酪,例如羊奶干酪、布里干酪、蓝纹千酪和软墨西哥干酪(也被称为“生乳酪”),可能含有李斯特氏杆菌,对孕妇尤其有害。

◆热狗和冷切片(例如萨拉米香肠、大红肠、成牛肉和肝泥香肠)也可能含有李斯特氏杆菌。作为预防,即使是即食性,在食用前也应该加热到74℃。

◆果汁也应该经过巴氏法消毒。不要喝未消毒的果汁或是苹果汁,不管它是在健康食品店里,还是路边的小铺里买到的。如果您不确定一种果汁是否经过了巴氏法消毒,那就不要喝。

◆出外就餐时,不要去那些看起来不重视基本卫生规范的地方。一些标志是很明显的:把易腐烂的食物在室温中保存,厨房工人和服务员直接用手处理食物,卫生间不干净等等。

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