春季阳气初升，天气由寒转暖，万物萌发生机，人体阳气得以升发，肝脏得以疏泄，气血趋向体表，人体新陈代谢最为活跃。而人体肠胃经过冬季的长期进补和正月的肥甘美食，积滞较重，因此不宜再吃油腻辛辣之物，以免助阳外泄。宋代张君房《云笈七签》就认为，“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是“性热”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、乳房胀痛等症状。当然，偶尔吃一些羊肉是不会出现以上症状的。如果吃羊肉时能配点萝卜，效果会更好。
孕妇能吃羊肝吗
事实上动物的肝脏本身就是动物内储存养料的重要器官，当然了其中也含有丰富的营养功效，孕期的女性适当吃点羊肝对促进优生优育也是有一定的好处的。
好处一：预防妊娠期贫血
羊肝中含有丰富的铁质，而铁质是产生红血球重要的元素，因此适当吃羊肝可起到预防贫血的作用。特别是对于妊娠期因为贫血而感觉身体疲劳的女性更适合食用。
好处二：保护视力
羊肝中富含丰富的维生素A，特别是对于经常用眼之人，可起到保护视力的作用。
好处三：促进新陈代谢
羊肝中含有丰富的B族维生素，特别是维生素B2的含量非常之丰富，因此对于促进人体的身体代谢有一定的补益功效。
推荐几款关于羊肝的食疗方法
推荐一：羊肝菠菜羹
做法：准备等量的羊肝、菠菜、两个鸡蛋。把羊肝处理干净之后切成细片，然后同鸡蛋、菠菜丝一起隔水炖即可。此汤可具有防治贫血，提高身体虚弱的作用，特别适合贫血、体质差的人食用。
推荐二：羊肝枸杞子汤
做法：准备500克羊肝、枸杞子100克、菊花适量。将材料洗干净之后切片煮熟，加酱油进行调色就可。此菜营养丰富，特别是对于由于肝血不足而引起的头晕有着很好的食疗功效。