肥胖又是导致胆结石的又一重要原因。有研究表明，体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍，特别是40岁以上的肥胖女性，更是易发人群。
专家指出，胆结石有年轻化的趋势，它与不吃早餐、餐后爱吃零食等不良的生活习惯有关。
吃鹅蛋会长结石吗
其实没有直接原因，但是蛋类产品胆固醇太高，身体不容易消化容易形成结石。
胆结石不能吃的食物：豆腐、豆干、牛奶、动物的肝脏、酒、茶、草莓。你可以到中药房买点车前草，泡水喝，这个效果不错，不过不是喝几天就可以的，一定要坚持喝一段时间，然后到医院再检查一下，看看结石排除的情况。
1、吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。
2、发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。
3、腹泻病人不适宜吃鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鹅蛋，不但难以消化、吸/p>
如何预防胆结石
1、不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。
2、人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。
3、控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。
4、对尿液的酸碱度进行调节，调节尿液的酸碱度可以预防尿路结石的发生，比如尿酸盐、草酸盐会在酸性的尿中形成，磷酸盐与碳酸盐会在碱性尿液中形成。
5、防止代谢性疾病，如果甲状腺功能亢进应该积极的进行手术治疗。