一、吃等量的白米和小米粥对体内血糖的影响有什么差异?
首先要明确,食物会通过两个因素影响血糖:
1、食物中葡萄糖的含量是多少?
一般来说,100g食物中的碳水化合物含量是多少?研究表明,糖含量越高,身体吸收的葡萄糖越多,血糖含量越高。
其实每100g白米碳水化合物含量是77g,含糖量是0.77g;相同重量的小米粥中碳水化合物含量为76g,糖含量为0.76g。我们会发现两个数据没有太大的差别,说明同样重量的小米粥和白米,身体吸收的血糖总量没有差别。
2、血液吸收食物中葡萄糖的速度称为血糖指数
食物的血糖生成指数越高,血液吸收葡萄糖的速度越快,血糖含量越高。
小米粥和白米的血糖生成指数分别是61和83,也就是说如果你吃同样量的小米粥和白米,其实白米让血糖上升更多。
考虑到以上两个因素,我们可以用血糖负荷来表示,公式为血糖负荷=血糖指数*糖含量。食物的血糖负荷越大,进食后对血糖的影响越大。
血糖负荷数据中,米粥为61*0.76=46.4,白米为83*0.77=63.9
糖尿病人要想保持血糖水平稳定,防止指数持续上升,通常应该尽量吃血糖负荷数据较低的食物。米饭面条馒头都不要吃太多。他们可以吃一些可以代替主食的杂粮,如土豆、红薯或玉米。
其实糖尿病患者饮食调整的关键不是不能吃什么,而是怎么吃。不是糖尿病患者什么食物都吃不下,而是怎么吃。最简单的方法就是什么都吃,但不能多吃,吃的食物种类越多越好。
二、糖尿病人不仅要学会明智地吃主食,还要经常喝一些有助于稳定血糖水平的茶,通过促进碳水化合物代谢和循环,帮助身体稳定血糖水平
得了糖尿病之后,一定要记得平时多喝水,因为水可以促进身体的排泄和循环。在喝水的同时,也可以在水中加入一些凉茶,这可能有助于你稳定血糖。
《千金方》中提到罗汉果、苦丁、蒲公英等成分有清洁血管的功效。现代医学研究发现,这些成分确实可以保护血管。药食同源的原理如下:
苦丁:富含氧化酶物质,能促进胰岛素分泌,促进血液中血糖的代谢
蒲公英:其中所含的抗氧化自由基能抑制葡萄糖的转化,改善血液环境
罗汉果:止咳化痰、杀菌消炎、缓解便秘、活血润肺
将上述成分清理干净,浸泡2小时,用小火煮沸,过滤掉杂质后饮用。如果觉得这样太麻烦太费时间,可以直接点下面的卡,同样的降糖袋泡茶可以用开水冲泡,非常快捷方便。
血常规:可用于鉴别细菌感染或是病毒感染。C反应蛋白、降钙素原(PCT):可用于鉴别细菌或病毒感染,尤其是PCT检查目前被认为是最好的鉴别细菌和病毒感染的指标。细菌感染可见C反应蛋白、PCT升高;病毒性感染C反应蛋白大多数为正常水平。[详细]
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