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皮皮虾的做法及清洗 冷冻皮皮虾的做法及清洗

皮皮虾的做法及清洗

虾爬子也就是常说的皮皮虾,它营养丰富,味道鲜美,喜欢吃海鲜的人,当然经常会到春季吃虾爬子。虾爬子怎么做好吃。我们来了解虾爬子的做法。

虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

清蒸皮皮虾

说到皮皮虾的做法,自然是少不了清蒸的,这是海鲜类食物惯用的烹饪手法,做法简单,还保留了其原本的味道。

做法是,先将皮皮虾洗干净,然后将它放在沸水锅上隔水蒸4-5分钟,虾皮变红即可。食用时可蘸生抽、醋、姜末调成的蘸料。

香辣皮皮虾

对于重口味患者而言,香辣皮皮虾绝对是一道必尝的美食,皮皮虾的鲜香与各种酱料的香辣气息混合,没吃到就口水就先流出来了。

做法是,将皮皮虾、葱、辣椒、姜洗净切好备用;锅中倒入香辣油,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒;然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。

虾爬子有补肾壮阳,通乳脱毒的功效,因此对于肾虚或哺乳期的女性最适宜食用。但是,像有皮肤病的人群忌吃,它是发物。

冷冻皮皮虾的做法及清洗

皮皮虾是一种浅海生物,它和虾类是同源近亲,因此和虾长得比较类似,但是皮皮虾的身子更长,肉质更加鲜嫩,是人们非常喜爱的一种海鲜食材。随着运输技术的发展,内地人能够轻易买到大量的皮皮虾,而且可以储存在冰箱当中,但是,冷冻皮皮虾怎么清洗呢?下面就来看看讲解吧。