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麻辣香锅菜用过水吗 麻辣香锅菜是煮还是炸

冬天吃什么?不少朋友都喜欢吃麻辣香锅,在冬天吃更有滋味。对于喜欢吃麻辣香锅的朋友来说,自己在家做更实惠也更有滋味。今天就教大家在家做麻辣香锅。

冬天吃什么

麻辣香锅的做法

油菜、平菇、金针菇、菠菜、白菜、洋葱、藕、黑木耳、腐竹、蟹柳、五花肉、虾仁、鱿鱼卷、香肠等等(只要是你冰箱有的你都拿出来,荤素肥瘦,来者不拒)。

八角、花椒粉、葱姜蒜、青椒、红辣椒、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花生、白芝麻、孜然、辣椒油、盐、糖等。

1、木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段。

2、其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状。

3、五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎,香菜洗净切段。

4、烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。

5、锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油,放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好)。

6、放入五花肉炒熟。

7、加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。

8、加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。

9、最后放入焯熟的各种蔬菜。

10、随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。

麻辣香锅菜用过水吗

麻辣香锅在日常生活中广受人们的欢迎,它不仅美味可口而且营养价值很高,它的制作方法也非常简单易学,人们可以根据自身的口味偏好加入不同的配菜,而麻辣香锅的配菜有很多种,不同的配菜需要以不同的方法烧制,有想学的朋友们可以尝试着自己动手制作。