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乌鸡汤的功效与作用及禁忌 当归乌鸡汤的功效与作用及禁忌

乌鸡汤的功效与作用及禁忌

乌鸡汤,按我们的生活常识来说是很有营养的东西。亲朋好友出院,送乌鸡汤;小孩要长身体,喝乌鸡汤。乌鸡汤平价而味美,但也要掌勺的那个人懂得怎么做乌鸡汤,不然黑暗料理也是分分钟的事。那么,几天我们来讲讲怀孕初期乌鸡汤的做法大全。

怀孕初期乌鸡汤的做法大全。

主料:乌鸡1只

1、清洗和清理乌鸡,在干净的凉水中清洗鸡身表面的脏东西是必不可少的,但有一个地方不要忽略,那就是顺着嘴巴到食道,一定要好好清理干净;

2、鸡肚子里的油和整个屁股都要去除,然后把乌鸡斩成小块;

3、用开水烫2次乌鸡肉;

4、用干净的温水冲洗了好几次,确保脏东西和血沫子都清洗掉了;

5、放入砂锅中,要开始炖汤了;

6、加入大枣和桂圆,放几片姜;

7、加水盖好,中途不用掀开盖子,最小火两个半小时,加少许盐即可。

乌鸡虽然外表看起来并不美观,还黑不溜秋的,让人不太敢下口。但是它的肉质细滑,营养价值一级棒,加上用来炖汤也不会太油腻,根本就不担心喝汤的时候弄得满嘴是油。而对于正怀孕的孕妈咪来说,更需要吸收更多额外的营养价值,这样才能保证胎儿的正常发育哦。那么孕妇喝乌鸡汤究竟有哪些的营养呢?且听妈网百科来详细介绍一番。乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡是营养价值极高的滋补品,被称为"黑了心的宝贝"还真不为过。