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​通宵熬夜最易得胃癌吗 防胃癌春节少吃腌熏食品

2021-08-02 13:52:25

通宵熬夜最易得胃癌吗

年轻人易患胃癌，与年轻人的生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，而熬夜的时候，自然就养成了经常吃夜宵的习惯，其实，这是非常有害的。

日本学者栗田英男教授通过长期的病学研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。他们曾对30～40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。

为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢?首先，胃黏膜上皮细胞的寿命很短。约2～3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。其次，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食品，长时间滞留在胃中，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。

另外，专家还指出，除了嗜烟酗酒，另一些不良的习惯也成为了导致年轻人患胃癌的诱因。为赶时间，吃饭狼吞虎咽或食之过饱，经常加重胃肠负担，还有年轻人嗜食火锅及“麻辣烫”饮食，这也为胃癌的发生创造了条件。生活无规律：吃饭饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之经常开夜车，生活无规律，让胃癌发病有了“良好”的土壤。


防胃癌春节少吃腌熏食品

胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，占消化道恶性肿瘤死亡原因的第一位，有些地区占全部恶性肿瘤死亡原因的首位。胃癌发病率一直居高不下。资料显示：每年我国新发胃癌患者40万人；每年死亡人数30万人；40岁以下年轻患者占15%。

胃癌年轻化趋势值得关注

综合分析胃癌年轻化趋势的原因是多方面的。

腌熏食品也是诱因

胃癌的病因还不十分明确，随着经济水平的提高，人们的饮食结构较前有很大改善，但胃癌的发病率还未见明显降低，这与各种因素相关：

一是与遗传因素有关。

临床显示胃癌有家庭聚集性和种族差异；

二是与个人的精神、心理状态有一定关系。

如长期处于紧张、焦虑、抑郁和疲劳状态的人更易诱发胃癌；三是与环境因素有关。如：食物中含亚硝酸盐类、真菌、细菌等微生物污染因素。目前已明确油煎食物中含有多环碳氢化合物；熏制的鱼、肉含有较多的3、4-苯并芘；发霉的食物含有真菌毒素；腌制的蔬菜中含有亚硝酸盐，该物质在体内可形成亚硝胺类化合物，上述物质均被认为有致癌作用，若长期过量食用会增加患胃癌的危险性。

胃溃疡、胃腺瘤性息肉、胃良性病变行胃部分切除手术后的残胃、幽门螺杆菌感染、慢性萎缩性胃炎以及胃黏膜有重度非典型增生及结肠型肠上皮化生者，也是引发胃癌的原因。其中幽门螺杆菌感染和慢性萎缩性胃炎发病率较高，日益受到公众关注。其致癌机理、致癌危险性确切有多大也还未完全明了，目前也并未要求为了预防胃癌发生而一律进行根除幽门螺杆菌治疗。

养成科学的生活习惯

专家忠告，为降低发生胃癌的危险性，在日常生活中应积极主动养成良好的饮食和生活习惯，尽量避免过度劳累，经常保持充足的睡眠和愉快的心情，努力调整心态，缓解心理压力，有效增强自身免疫力；平时注意节制饮食，有烟酒嗜好者应注意限量；腌菜、干咸鱼、熏制鱼、咸肉等不宜多食，应经常食用新鲜蔬菜、水果及蛋白类食物；隔夜菜需覆盖保鲜膜或存入食品盒内保存，防止冰箱内的细菌污染食品。

此外，剩菜最好不要反复熏蒸；养成定时进餐习惯，且睡前不宜饱餐，若有慢性胃溃疡病者，应少食多餐，改变饥一顿、饱一顿的不良习惯；吃饭不宜太快，以免增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降；细嚼慢咽，避免过于粗糙的食物直接磨损胃黏膜；秋冬季节注意防寒保暖，因胃是最容易受外界气温变化的影响，当受到冷空气刺激后，胃酸分泌会大量增加，胃肠易发生痉挛性收缩，导致胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等情况。

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