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孕妇健康 孕妇健康食谱大全及做法(3)

3、再加入豆腐、青菜,调入盐、胡椒粉,续煮5分钟即可食用。

操作要点:泥鳅要煎透,盐不宜过早下入,否则汤色不白。

功效:泥鳅有暖中益气之功效,能解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔,对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素,孕期食用可强身补血。

砂锅豆腐

食材:瘦肉1两、豆腐1块、虾米适量、口蘑和玉米片少许、葱、盐、姜适量。

1、豆腐切成寸块,用开水焯一下,其他原料切成片。

2、油烧热,用葱、姜炝锅,随后下高汤烧一会儿,然后倒入砂锅内。

3、将盐放入砂锅内,再把主料放入,用微火煎透即可。

功效:补血效果响当当的瘦肉和豆腐黄金组合。猪肉可以为准妈妈提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。豆腐里含有丰富的维生素B2,可减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力。

孕妇贫血容易出现头昏目眩等问题,对孕妇和胎儿的健康产生影响,因此日常中要注意贫血问题。孕妇贫血除了要进行适当的药物治疗之外,也可以通过食用一些补血的食物,达到食疗的功效。上面介绍了几种适合孕妇贫血食谱,孕妈妈们可以作为参考。

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