十种主要的预防胆石症饮食方法：

一、多喝水，不能憋尿，多喝水有利于细菌、致癌物质及易石性物质*排出体外，降低肾脏和膀胱损伤的几率。

二、少喝啤酒，有的人认为少喝啤酒利尿剂，可以防止尿结石的发生。实际上，酿制啤酒的麦芽汁中含有酸性物质，如钙、草酸、乌核苷酸、嘌呤核苷酸等，两者相互利用，可使体内尿酸升高，从而诱发肾结石。

三、动物性内脏要少吃肉，少吃肉和动物内脏，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，尿酸是形成结石的主要成分。因此，人们的饮食习惯应该以素食为主，吃富含纤维素的食物。

四、少食用盐分过多、过咸的食物会增加肾脏的工作负荷，而盐类和钙是协同作用，可影响肾结石药物的代谢。每日食盐摄入量不得超过5克。

五、慎食菠菜，超过90%的结石含钙，其中草酸钙87.5%的结石含有钙。如果食品中含草酸盐过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，则会有过量的草酸钙结晶从尿中析出而形成结石。菠菜是食物中含有*多的草酸，它也是人们常吃的蔬菜之一。

六、睡前不能喝牛奶，因为牛奶含钙较多，而结石大多是钙盐。造成结石的*危险因素是钙浓度在短期内突然升高。饮用牛奶后2-3小时，就是钙通过肾脏排出的高峰期，如此时正处于睡眠状态，尿浓缩，钙质会通过肾脏排出，所以容易形成结石。

七、尿中钙离子浓度、草酸及尿酸度不能过多吃糖，导致尿中酸度升高，会导致尿酸钙、草酸钙沉淀，导致结石形成。

八、晚餐者吃早排钙量高峰一般在餐后4-5小时，若晚饭太晚，在排钙高峰期到来时，人已上床睡觉，尿液便潴留在输尿管，排泄物如膀胱、尿道等，无法及时排出，导致尿中钙的持续增加，容易沉积下来，形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

　  九、多吃含维生素B1和维生素C的水果，这些水果在身体内的代谢物是碱性的，尿酸在碱性尿中容易溶解，所以有助于治疗和预防结石。

十、降低蛋白质摄入量有研究表明，高蛋白饮食能增加尿结石的发生率。因此，控制饮食中的蛋白质，特别是动物蛋白，有利于所有结石病人。