北京看胃癌的医院？北京胃癌医院挂号平台？胃癌是很常见的一种肿瘤疾病，既然胃癌与“吃”有关联，是否存在有助预防胃癌的食物呢？答案是肯定的，近些年来，国外有营养*通过研究就发现，倘若你常常吃以下几种食物，可以预防或减少胃癌的发生，下面一起来了解了解。

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一、大蒜：是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因此起了防癌效果。

二、洋葱：吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的一点是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究表明，常常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。

三、菌菇类：此类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中很多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。例如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率很高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中含很多的的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

四、椰菜花：含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食管癌、胃癌等都有*作用。