4、隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水

反复烧开的水以及隔夜熟白菜与酸菜，很容易产生亚硝酸盐，人食物后在体内会转变成亚硝酸铵这种会致癌的物质。

5、霉变食物

一些食品如玉米、花生、豆子、米等很容易受潮霉变，从而会产生黄曲霉菌素这种强致癌物，它的毒性比砒霜还要毒68倍，是现在知道的致癌性*强的化学物质，且极易在玉米、坚果、花生中滋生，很耐热，还不易溶于水，即使烹调、水洗也很难除去。

6、油炸食品

食物被煎炸，尤其是被煎焦后，就会产生多环芳烃这种致癌物。如烧焦的咖啡，致癌物苯并芘会增加20倍左右。且煎炸食物的油经常是重复多次的油，高温下会生成致癌物。所以常吃油炸食物的人，会增加致癌的风险。

以上就是关于防癌的介绍，大家应该知道了吧，*提醒大家健康的生活方式对预防癌症的重要性，因此以上介绍的几点要多加注意，同时饮食方面原因以上容易致癌的食物，帮助预防癌症发，以上介绍的内容希望对大家有帮助。