一、增加富含酪氨酸食物的摄入

酪氨酸主要来源于食物，酪氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如肉、动物肝脏、蛋、奶、新鲜蔬菜花生、黑芝麻、核桃、葡萄干等食物以增加黑色素的形成。桃、苹果、梨、木瓜、李子，像椰子、葡萄的酪氨酸含量还是非常可观的。黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、榆树叶均有防治白癜风的作用，可经常食用。

二、患者多摄食一些含铜食物

大量临床资料表明，患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。日常生活中不防摄食一些含铜食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜，当作治疗白癜风的一种辅助治疗。同时多吃含铜丰富的食品，体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加

三、白癜风患者忌口是重要环节

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1、少吃热性食物以及发物。例如鱼、虾等海鲜产品，羊肉、狗肉等。陶勇*指出，食用一些热型食物以及发物，很可能影响患者的身体机能，甚至引发患者出现过敏反应，影响白癜风的治疗。

2、不能吃刺激性食物。如辣椒、生蒜、羊肉、鱼虾等海产品。需要注意白癜风要少吃什么，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。

3、减少富含谷胱甘肽食物的摄入：近年来科学家发现，白癜风患者的饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风患者应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊内、辣椒等。尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。

4、少吃含维生素C丰富的食物：因为维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶，多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。