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  • 最正宗的做法窍门 2020-03-11 13:51:42

    清蒸鲈鱼的家常做法 步骤5:等鲈鱼8分熟的时候,淋上酱油继续蒸。 步骤3:鲈鱼上放姜丝。 步骤1:将鲈鱼洗干净,用盐和料酒腌制约5分钟...[详细]

  • 1剁椒鱼头的做法

    剁椒鱼头的做法

    材料:鱼头1个、红绿剁椒各20克、姜蒜葱、盐、胡椒粉、料酒、白糖。

    1、用刀将鱼头从后背处刨开去鱼鳃、撕掉鱼神内侧表面的黑膜。

    2、将鱼头洗净后,均匀涂抹1克盐、5克的料酒,腌制约15分钟。

    3、蒜切片,姜切末,葱切葱花,葱段备用。

    4、蒸锅加水烧开,盘子内垫葱段、蒜片(用来去除鱼的腥味),放鱼头。加盖大火蒸5分钟时,拿出倒掉盘子里蒸鱼的腥水。

    5、把红绿剁椒放到雨的表面,加5克白糖,撒姜末,然后加盖再大火蒸15分钟。蒸好后撒上葱花。

    6、另拿一个锅把油烧热至七成熟,将油浇到鱼头上就可以了。

    这一道简单美味的剁椒鱼头,集鲜味和辣味一起,食之让人回味无穷。

    剁椒鱼头的做法 最正宗的做法窍门

    剁椒鱼头是我们大家都非常熟悉的一道湘菜,剁椒鱼头的特点就是外形好看而且吃起来味道也很不错,所以剁椒鱼头受到了大家的喜爱,很多朋友在品尝到剁椒鱼头的时候总是希望自己也可以在家里面自制出剁椒鱼头来,其实剁椒鱼头的做法很简单,我们只需要几个步骤就能自制出剁椒鱼头来,下...[详细]

  • 2正宗泰式咖喱虾的做法

    咖喱虾的做法 家常

    泰式椰汁咖喱虾做法相对比较复杂,但非常好吃,那么泰式椰汁咖喱虾怎么做呢?

    海虾洗净,用剪刀从背部剪开虾壳(如果有虾线的要用牙签挑出,我这干净,没虾线)。朝天椒切圈,葱蒜切末,九层塔剁碎,椰浆、辣咖喱、柠檬备好。炒锅下油烧热,下葱蒜末、朝天椒圈爆香。把沥干水份的海虾放入翻炒。炒至虾的表壳完全变色。放入辣咖喱块,倒入准备好的椰汁,翻炒均匀。咖喱和椰浆完全融合时,挤入柠檬汁。倒入九层塔碎,翻炒均匀,转小火焖煮约2-3分钟。最后加入盐和糖调味即可。

    或者将椰浆、淡奶油、咖喱粉混合搅匀备用。虾洗净、香菜和柠檬草切段,洋葱切块,荷兰豆摘干净,柠檬三分之一取汁,剩下的三分之二切块。锅里烧热油,放入柠檬草爆炒香,放入洋葱爆炒香。倒入咖喱椰浆酱,烧开。加热后可能会变得有点稠,如果太稠的话,可以适当加点牛奶或清水,放入虾,中小火煮至熟透。放入适量的黄糖、鱼露、盐、柠檬汁调味即可。

    正宗的泰国咖喱虾的做法

    泰式咖喱虾的制作,如果想要更加的营养美味,那么必须掌握烹饪的技巧,在制作过程当中可以搭配一些西兰花或者一些蔬菜,这样就...[详细]

  • 3红烧甲鱼的做法 正宗

    在生活中我们不常吃到甲鱼,但其实甲鱼味道也是不错的,其中红烧甲鱼的家常做法是什么呢?

    首先将活甲鱼颈部杀一刀,沥净血,剁下头,片下甲鱼壳,剁下脚爪,入沸水中略烫,刮净粗皮及黑膜,去内脏,剁成块洗净。香菇切成两半。锅内放猪油烧热,下入甲鱼块煸炒。

    然后下入蒜瓣、姜片、葱结、香菇,烹入料酒、酱油,加肉汤旺火烧开,烧至熟烂,去掉葱,姜,加精盐、味精、胡椒粉炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成。

    吃甲鱼对于患有肺结核、贫血等症状的人们来说,也是可以起到一定的缓解作用,甲鱼的丰富的营养物质,对于人体这些疾病来说都会起到很好的疗效。

    红烧甲鱼的做法 正宗

    甲鱼不仅是一道美味的食物材料,它还是一味很好的中药,肝有轻微问题的人群可以通过吃甲鱼来对肝进行治疗,效果很好。而且甲鱼的营养价值也很高,它的肉非常的鲜美。在甲鱼众多的烹饪方法中,最受欢迎的就是红烧甲鱼了,红烧甲鱼不仅美味,而且气血比较弱的人吃了以后会补元气。那么红烧甲鱼最正宗的做法是什么呢?

    1、用料:甲鱼一个,油适量,盐适量,糖少许,生抽适量,料酒一匙,啤酒一罐,姜适...[详细]

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