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  • 最正宗的做法 2020-02-28 08:40:21

    木须肉的做法 最正宗的做法 大家都知道,柿子是一种营养价值很高的水果,作为水果大全中的一种,很多人都比较爱吃,但是在生的时候最好还是不要吃,对身体是没有好处的,那么,木须柿子汤的做法?咱们就来了解一下吧...[详细]

  • 1宫爆鸡丁的正宗做法

    宫爆鸡丁的正宗做法

    准备食材:去骨鸡腿1个、长椒2根、葱白1段、姜片2片、大蒜2瓣、炸花生米1小把、米醋2茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、水2茶匙、干淀粉1茶匙、盐1/2茶匙、油1茶匙

    宫爆鸡丁的正宗做法火歌

    宫爆鸡丁是一道非常流行的美食,也是最具代表的是川菜之一,吃起来味道非常香,而现在宫保鸡丁已经流传到全国各地,不同地方有不同的做法,最终做出来的口味也有很大区别,今天就介绍三种做宫保鸡丁的最流行方法。

    一、宫爆鸡丁的做法

    鸡腿,花生米,干红辣椒,花椒,大蒜,大葱,食用油,生抽,老抽,料酒,醋,盐,鸡精

    1.鸡腿去骨切丁,用料酒,生抽腌制2小时以上。

    2.干红辣椒剪段去籽,葱切段,蒜切片备用。

    3.将花生米在滚水中泡3分钟,去皮,沥干水分。

    4.锅中倒油,油凉的时候将去皮的花生米倒入油中,用小火加热。待花生变色后捞起,沥干油,洒上少量盐,晾凉待用。

    5.锅大火烧热,倒适量油,烧至七分熟放入干辣椒段和花椒爆香。倒入腌制好的鸡丁炒散,烹入少许老抽和醋翻炒两分钟。[详细]

  • 2红烧羊肉的做法 最正宗的做法

    羊排的做法

    红烧羊肉可是中华传统的美食,尤其是回族的红烧羊肉最具有特色,也是回族的一道风味菜。羊肉是温性的食物,所以最适合冬季食物。要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食。红烧羊肉怎么做?

    红烧羊肉的做法

    材料:带皮羊排两斤半,葱,姜,大蒜,青蒜叶,花椒一小把,大料,桂皮,香叶,料酒,老抽,生抽,鸡精,盐。

    1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,洗净沥干备用。

    2、锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火、不要盖盖子,煮开后,小火再煮五分钟。

    3、焯水后的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净,沥干。

    4、青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)。

    5、锅中放少量油烧热,爆香葱姜蒜。倒入羊肉块煸炒出香味。

    6、加入足量水,没过羊肉。

    7、加入两汤匙料酒。

    8、加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。

    9、放入步骤(4)的香料包。

    10、...[详细]

  • 3牛排的做法大全家常

    牛排的做法大全家常

    煎牛排的家常做法难不难?煎牛排的家常做法步骤有哪些?牛排是西餐中常见的食物之一,多以煎牛排和烧烤牛排为主,今天做饭网小编给大家介绍一下煎牛排的家常做法:

    煎牛排的家常做法

    完美牛排的第一个秘诀就是好的牛肉。牛肉质量不高的话,厨师水平再高也白搭。Porterhouse牛排用的就是牛后腰部位的肌肉,脂肪纹理丰富而且肉质比较嫩。Porterhouse这个名字对有些同学来说可能有些陌生,其实它就是常见的丁骨牛排(T-bone)里面比较大的那块肉。

    当你打算好吃牛排的时候,第一件应该做的事情就是把牛排从冰箱里面拿出来(当然是从冷藏室拿出来,千万不要把牛排拿去冷冻,否则口感就会明显变差)。这里就是完美牛排的第二个秘诀:必须先把牛排在室温下放置半个小时或者稍长一点的时间,让牛肉内部的温度从4摄氏度上升到室温的水平。你可能会说,这十几度的变化能有多大差异?要知道牛排烧到中等(Medium)火候的时候内部的温度也不过65摄氏度,这十几度的差异真的对烹调时间有不小的影响,而烹调时间越长,牛肉外表就会越坚韧。

    牛排的做法 ...[详细]

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