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正宗台湾盐酥鸡的做法窍门 2020-03-02 13:19:19
空气炸锅盐酥鸡的做法 在以前的概念中，觉得烤箱是提高生活品质的一台厨房电器，日常料理之余用来做一些甜点烘焙，可以说是一台大玩具，但是随着烤箱功能的强大，拥有一台全能型烤箱真的会让下厨变得简单又轻松...[详细]
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1红烧甲鱼的做法 正宗
在生活中我们不常吃到甲鱼，但其实甲鱼味道也是不错的，其中红烧甲鱼的家常做法是什么呢？
首先将活甲鱼颈部杀一刀，沥净血，剁下头，片下甲鱼壳，剁下脚爪，入沸水中略烫，刮净粗皮及黑膜，去内脏，剁成块洗净。香菇切成两半。锅内放猪油烧热，下入甲鱼块煸炒。
然后下入蒜瓣、姜片、葱结、香菇，烹入料酒、酱油，加肉汤旺火烧开，烧至熟烂，去掉葱，姜，加精盐、味精、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
吃甲鱼对于患有肺结核、贫血等症状的人们来说，也是可以起到一定的缓解作用，甲鱼的丰富的营养物质，对于人体这些疾病来说都会起到很好的疗效。
红烧甲鱼的做法 正宗
甲鱼不仅是一道美味的食物材料，它还是一味很好的中药，肝有轻微问题的人群可以通过吃甲鱼来对肝进行治疗，效果很好。而且甲鱼的营养价值也很高，它的肉非常的鲜美。在甲鱼众多的烹饪方法中，最受欢迎的就是红烧甲鱼了，红烧甲鱼不仅美味，而且气血比较弱的人吃了以后会补元气。那么红烧甲鱼最正宗的做法是什么呢?
1、用料:甲鱼一个，油适量，盐适量，糖少许，生抽适量，料酒一匙，啤酒一罐，姜适...[详细]
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2正宗醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆的做法
1、生黑豆泡醋
将黑豆以及米醋按照1比3的比例准备好，将黑豆放入干净的锅中，然后中火将黑豆炒熟，直到表皮爆开之后在炒10分钟左右就可以了；将煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中，加入准备好的米，比例可以是一比三、也可以是二比三，黑豆放凉之后将瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋变得膨胀起来之后就可以使用了。放久了之后黑豆的表面会产生一种膜，可以将这个膜直接扔掉；如果说米醋变得浑浊起来，那么可以重新换过的米醋。做好之后放入阴凉的地方或者是冰箱冷藏中保存十天之后就可以直接食用了。这种方法做出来的醋泡黑豆的功效与作用是最好的，虽然比较花时间，但是能够有效的保留黑豆中的营养成分，并且不需要特别的放入冰箱中保存。
2、熟黑豆泡醋
将醋和黑豆按照3比1的比例准备好，然后将黑豆放入干净的平底锅中，中火炒熟，直到黑豆表皮裂开之后改成小火在炒五分钟左右，炒好之后去除放凉；将黑豆放入准备好的瓶子中，加入适量的食醋；浸泡两个小时之后等陈醋被黑豆完全吸收，就可以直接食用了。这种做法做出来的醋泡黑豆当天就可以食用了，但是效果比较差，因为很多有效成分都会流...[详细]
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3正宗泰式咖喱虾的做法
咖喱虾的做法 家常
泰式椰汁咖喱虾做法相对比较复杂，但非常好吃，那么泰式椰汁咖喱虾怎么做呢？
海虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳（如果有虾线的要用牙签挑出，我这干净，没虾线）。朝天椒切圈，葱蒜切末，九层塔剁碎，椰浆、辣咖喱、柠檬备好。炒锅下油烧热，下葱蒜末、朝天椒圈爆香。把沥干水份的海虾放入翻炒。炒至虾的表壳完全变色。放入辣咖喱块，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。咖喱和椰浆完全融合时，挤入柠檬汁。倒入九层塔碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2-3分钟。最后加入盐和糖调味即可。
或者将椰浆、淡奶油、咖喱粉混合搅匀备用。虾洗净、香菜和柠檬草切段，洋葱切块，荷兰豆摘干净，柠檬三分之一取汁，剩下的三分之二切块。锅里烧热油，放入柠檬草爆炒香，放入洋葱爆炒香。倒入咖喱椰浆酱，烧开。加热后可能会变得有点稠，如果太稠的话，可以适当加点牛奶或清水，放入虾，中小火煮至熟透。放入适量的黄糖、鱼露、盐、柠檬汁调味即可。
正宗的泰国咖喱虾的做法
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