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  • 自制黑胡椒汁的做法 2020-03-03 14:09:21

    黑胡椒汁的做法 有些人想吃黑胡椒牛排,此时可以把黑胡椒酱汁做出来淋上去,那么黑胡椒酱汁的做法大全是什么呢? 把洋葱切碎,大蒜切碎,空锅大火烧热以后,放入少量的油,等待两三秒,油温不是很高的时候,关到最小火,放入大蒜末,让大蒜末慢慢炸到变软...[详细]

  • 1白胡椒粉和黑胡椒粉的区别

    白胡椒粉和黑胡椒粉的区别

    颜色:

    黑胡椒与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实,果熟时变为黄中带红。

    黑胡椒粉就是将未成熟的绿色嫩胡椒摘下,放在滚水中浸泡5~8分钟,捞起晾干,再放在阳光下晾晒三至五天(或火焙干,但以阳光晒干者为上品),干后的嫩胡椒表皮搓开,就成了黑胡椒。黑胡椒粉呈黑色

    白胡椒粉呈白色,比黑胡椒粉颗粒再细一点。

    味道:

    黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁,厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上,使之达到香中带辣,美味醒胃的效果。

    做法:

    黑胡椒粉的加工:把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒,除去果梗杂物,以后再晒1-2天,便成商品黑胡椒。

    白胡椒粉的加工:白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成。加工过程有三:首先浸泡。将成熟的果穗放在竹箩、麻袋里、在流水中浸泡7-10天,直至果肉腐烂为止。其次洗涤。将已浸泡好的果实放入大...[详细]

  • 2白胡椒猪肚汤的做法

    白胡椒猪肚汤的做法

    步骤1:清洗猪肚:反过猪肚,倒点油和盐在猪肚上,使劲抓,然后冲洗干净,最多两遍就可以了,跟着用姜片煮开水焯一下,水开后五分钟即可,然后撕掉白色部分,就可以下锅煲汤了。

    白胡椒猪肚汤的做法窍门窍门

    猪肚是一种绝好的食材,人们利用猪肚来制作各种美味的佳肴,而且营养极其丰富,可以用来补充身体的需要,也可以享受其食材的美味。例如,猪肚的最佳做法就是煲汤,做成美味的猪肚汤让人们非常的享受,但是猪肚做汤需要一些技巧才能够去除其腥味,下面就来看看做猪肚汤的窍门有哪些呢?

    猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品,属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用,是滋补食疗的佳品。

    一、清炖猪肚汤

    [做法]

    1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗。

    2、把洗净猪肚切成3cm长,3cm厚片状。

    3、葱白洗净,切段。

    4、姜洗净,拍破待用。

    5、将锅放在旺...[详细]

  • 3酸菜胡椒猪肚汤的做法

    步骤1:猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,猪肚两面都用面粉和盐反复搓洗去表面的粘液,洗到没有异味时,用流水冲洗干净,备用。

    酸菜胡椒猪肚汤的做法

    1.猪肚用盐和面粉抓洗干净。

    2.12白胡椒用刀拍碎。

    3.21把拍碎的胡椒倒入猪肚。

    4.加入适量的水。

    5.电饭锅按煮饭键。

    6.1煮至猪肚能轻松用筷子插入。

    7.2酸菜切薄片。

    8.把猪肚捞出切条。

    9.切好的猪肚倒入汤里煮开。

    10.加入切好的酸菜煮开后出锅。

    想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍酸菜胡椒猪肚汤的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。

    不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了酸菜胡椒猪肚汤的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。

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