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  • 正宗韩国泡菜汤的做法 2020-02-25 08:39:59

    泡菜汤的做法 韩国泡菜是家家必备的小菜,泡菜的吃很多,最常见的就是直接食用,其实还可以做成泡菜汤,下面就教大家怎么做泡菜汤...[详细]

  • 1正宗韩国大酱汤的做法

    正宗韩国大酱汤的做法

    食谱原料:

    大酱1勺,豆腐100g,鲜虾50g,豆芽50g,金针菇30g,白贝壳200g,蘑菇30g,肉末30g,辣酱1勺,蒜蓉1汤匙,油、盐各适量。

    工艺做法:煮。

    配菜专区:汤的做法。

    菜谱属地:韩国料理。

    制作方法:

    1、肉末加入辣酱、生抽、糖腌制;

    2、锅里烧开水加入白贝壳焯水,焯水后捞起泡入冷水中;

    3、锅里加入油,再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色;

    4、加入大酱炒均匀,再加入高汤;

    5、把所有材料加入锅里,虾熟了就可以关火即可。

    健康提示:

    现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

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  • 2菠菜汤的做法

    菠菜汤的做法

    菠菜汤,是一道汤系菜肴,可以充分吸收菠菜的营养。主料是菠菜,主要烹饪工艺是煮,制作简单,清淡可口,有助于补铁。促血,补脑。

    食材准备:

    菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。

    制作步骤:

    1、将菠菜去根部洗净,用开水焯一下,捞出沥干;

    2、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎;

    3、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用;

    4、鲜虾去壳去泥肠,背部剖开1/3,去除虾线;鱿鱼剖开腹部去内脏,在内侧用刀斜切十字花刀,注意切到肉的厚度的2/3即可,不要切断,然后切成小块待用,鸡蛋打散待用;锅中放入足够多的水,大约5碗,烧开以后,放入虾及鱿鱼煮断生;

    5、加入菠菜汁和鸡蛋液煮开,鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状;

    6、淀粉用少量水调开,倒入汤中使汤变得粘稠,最后用盐和胡椒粉调味即可。

    营养价值:

    1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰...[详细]

  • 3正宗泰式咖喱虾的做法

    咖喱虾的做法 家常

    泰式椰汁咖喱虾做法相对比较复杂,但非常好吃,那么泰式椰汁咖喱虾怎么做呢?

    海虾洗净,用剪刀从背部剪开虾壳(如果有虾线的要用牙签挑出,我这干净,没虾线)。朝天椒切圈,葱蒜切末,九层塔剁碎,椰浆、辣咖喱、柠檬备好。炒锅下油烧热,下葱蒜末、朝天椒圈爆香。把沥干水份的海虾放入翻炒。炒至虾的表壳完全变色。放入辣咖喱块,倒入准备好的椰汁,翻炒均匀。咖喱和椰浆完全融合时,挤入柠檬汁。倒入九层塔碎,翻炒均匀,转小火焖煮约2-3分钟。最后加入盐和糖调味即可。

    或者将椰浆、淡奶油、咖喱粉混合搅匀备用。虾洗净、香菜和柠檬草切段,洋葱切块,荷兰豆摘干净,柠檬三分之一取汁,剩下的三分之二切块。锅里烧热油,放入柠檬草爆炒香,放入洋葱爆炒香。倒入咖喱椰浆酱,烧开。加热后可能会变得有点稠,如果太稠的话,可以适当加点牛奶或清水,放入虾,中小火煮至熟透。放入适量的黄糖、鱼露、盐、柠檬汁调味即可。

    正宗的泰国咖喱虾的做法

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