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怎样猪头肉怎么做好吃不腻 2020-03-05 13:42:43
猪头肉怎么做好吃不腻 猪头肉和猪肉是不一样的两种肉，不过都是猪身上的肉，那么猪头肉和猪肉的区别是什么呢？ 猪头肉其本身的营养与其他部位的猪肉没什么大的区别，喜欢吃的人念念不忘，不喜欢的人，因猪头的形象而避之不及...[详细]
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1猪头肉怎么做好吃
猪头肉怎么做好吃
猪头肉的味道是比较好吃的，但买的时候容易买错，那么猪头肉是哪个部位呢？
猪头肉好吃在四方面：一是肥、二是糯、三是香、四是脆一是肥。吃猪头肉大半是图它肥，但这种肥有别于其他肉类之肥，是肥中夹瘦、肥而不腻。二是糯。三是香。猪头肉的香，是诱人的，将猪头肉切片装入盆后再浇上小磨麻油、洒些香菜等，那四溢的香气，总引得食欲倍增。四是脆。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味。
猪头肉是猪头部的肉，将猪头劈开，割除“耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物”之后的部分。注意猪头肉是发物。据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。
猪头肉怎么做好吃冷拌
炎热的夏天，人们的胃口变得越来越不好，食欲也在下降，所以对于身体的一个营养吸收，也会存在很大的问题，而在夏天，凉拌菜一直是比较受人喜爱的，仅仅是凉拌蔬菜还不够，因为健康的饮食，还是需要做到荤素搭配的，那么下面我们就...[详细]
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2熟猪头肉怎么做好吃
熟猪头肉怎么做好吃
猪头肉当下酒菜是非常合适的，而且做法也有很多，那么猪头肉怎么做好吃呢？
做成宿迁猪头肉：猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用文火煮约3小时至肉酥烂即成。
或者做成凉拌猪头肉：猪头肉刮洗干净。锅里放清水，把肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。把冷却后的肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道后，加入葱花和香菜拌匀即可。
青椒炒瘦肉怎么做好吃又简单
很多人喜欢把肉煮熟了再吃，但是煮熟的瘦肉怎么做好吃呢？很简单的方法就是沾酱吃，可以自己制作调味酱。另外，比较好的做法就是与蔬菜一起炒，而比较适合的就是青椒炒肉，可以把肉切成片，也可以切成丝，可根据自己的口味放入辣椒。吃瘦肉...[详细]
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3熟猪头肉怎么做好吃
猪头肉怎么做好吃
猪头肉的营养还是比较高的，而怀孕期间需要补充营养，那么孕妇可以吃猪头肉吗？
孕妇可以适量吃猪头肉，但是不能食用过多。猪头肉中含有优质蛋白和脂肪等营养素，对孕妇身体十分有帮助。由于猪头肉属于猪肉的一部位，和猪肉一样含有血红素铁，有助于改善部分孕妇的缺铁性贫血症状。同时，猪头肉中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素A、维生素B1，为女性孕期提供充足的营养物质。当然猪头肉也不宜食用过多，为孕妇身体增加负担，导致不能消化吸收，出现肠胃疾病。孕妇在食用猪头肉的时候，应煮熟后再吃，烹饪方法选择煮或炖着吃为宜，同时不宜使用过多香辛料等物质。
猪头肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪头肉中并不含对孕妇身体有害的物质，所以，孕妇是可以吃猪头肉的。
买来的熟猪头肉怎么做好吃
喜欢吃猪肉的人，会觉得猪身上浑身是宝，几乎每个部位都可以下厨入食。比如，猪脚、猪腿、猪骨、猪尾，甚至是猪的内脏。其实，正是这样的，但是，在食用之前一定要将其洗干净，这样比较安全。猪头肉，...[详细]
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