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  • 怎样猪头肉怎么做好吃不腻 2020-03-05 13:42:43

    猪头肉怎么做好吃不腻 猪头肉和猪肉是不一样的两种肉,不过都是猪身上的肉,那么猪头肉和猪肉的区别是什么呢? 猪头肉其本身的营养与其他部位的猪肉没什么大的区别,喜欢吃的人念念不忘,不喜欢的人,因猪头的形象而避之不及...[详细]

  • 1猪头肉怎么做好吃

    猪头肉怎么做好吃

    猪头肉的味道是比较好吃的,但买的时候容易买错,那么猪头肉是哪个部位呢?

    猪头肉好吃在四方面:一是肥、二是糯、三是香、四是脆一是肥。吃猪头肉大半是图它肥,但这种肥有别于其他肉类之肥,是肥中夹瘦、肥而不腻。二是糯。三是香。猪头肉的香,是诱人的,将猪头肉切片装入盆后再浇上小磨麻油、洒些香菜等,那四溢的香气,总引得食欲倍增。四是脆。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨,且脆骨又包在肉中,因此,猪头肉的脆是糯而藏脆,别有风味。

    猪头肉是猪头部的肉,将猪头劈开,割除“耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物”之后的部分。注意猪头肉是发物。据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉,性平,味甘咸;补虚,滋阴,养血,润燥。

    猪头肉怎么做好吃冷拌

    炎热的夏天,人们的胃口变得越来越不好,食欲也在下降,所以对于身体的一个营养吸收,也会存在很大的问题,而在夏天,凉拌菜一直是比较受人喜爱的,仅仅是凉拌蔬菜还不够,因为健康的饮食,还是需要做到荤素搭配的,那么下面我们就...[详细]

  • 2熟猪头肉怎么做好吃

    熟猪头肉怎么做好吃

    猪头肉当下酒菜是非常合适的,而且做法也有很多,那么猪头肉怎么做好吃呢?

    做成宿迁猪头肉:猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水。下水锅煮半小时,捞出洗净切成块。取锅上火放油,下甜面酱炒成甜酱色,加入卤汁,放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水,先用旺火烧沸,再用文火煮约3小时至肉酥烂即成。

    或者做成凉拌猪头肉:猪头肉刮洗干净。锅里放清水,把肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻。捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些。把冷却后的肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的调料拌匀,尝好味道后,加入葱花和香菜拌匀即可。

    青椒炒瘦肉怎么做好吃又简单

    很多人喜欢把肉煮熟了再吃,但是煮熟的瘦肉怎么做好吃呢?很简单的方法就是沾酱吃,可以自己制作调味酱。另外,比较好的做法就是与蔬菜一起炒,而比较适合的就是青椒炒肉,可以把肉切成片,也可以切成丝,可根据自己的口味放入辣椒。吃瘦肉...[详细]

  • 3熟猪头肉怎么做好吃

    猪头肉怎么做好吃

    猪头肉的营养还是比较高的,而怀孕期间需要补充营养,那么孕妇可以吃猪头肉吗?

    孕妇可以适量吃猪头肉,但是不能食用过多。猪头肉中含有优质蛋白和脂肪等营养素,对孕妇身体十分有帮助。由于猪头肉属于猪肉的一部位,和猪肉一样含有血红素铁,有助于改善部分孕妇的缺铁性贫血症状。同时,猪头肉中含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素A、维生素B1,为女性孕期提供充足的营养物质。当然猪头肉也不宜食用过多,为孕妇身体增加负担,导致不能消化吸收,出现肠胃疾病。孕妇在食用猪头肉的时候,应煮熟后再吃,烹饪方法选择煮或炖着吃为宜,同时不宜使用过多香辛料等物质。

    猪头肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪头肉中并不含对孕妇身体有害的物质,所以,孕妇是可以吃猪头肉的。

    买来的熟猪头肉怎么做好吃

    喜欢吃猪肉的人,会觉得猪身上浑身是宝,几乎每个部位都可以下厨入食。比如,猪脚、猪腿、猪骨、猪尾,甚至是猪的内脏。其实,正是这样的,但是,在食用之前一定要将其洗干净,这样比较安全。猪头肉,...[详细]

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