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  • 炸小鱼的做法 2020-02-22 10:38:44

    炸小鱼的做法 怀孕能吃炸带鱼吗?偶尔吃一两次是没有问题的,但如果经常吃则不好,怀孕期间吃鱼最好是以清蒸的为主,煎炸油份太多,容易导致孕妈妈肥胖,同时过多摄取油份对身体也不好哦...[详细]

  • 1炸小鱼的做法窍门

    生鱼红枣汤的做法

    用料:鲤鱼300克,枣(干)30克,猪肉(瘦)200克,陈皮3克,盐3克。

    1、将生鱼切好,洗净。

    2、红枣去核,洗净。

    3、瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟,取出洗净。陈皮浸软,刮去瓤,洗净。

    4、往锅内加适量清水煲滚,放入全部材料煲滚。

    5、将煲滚的汤用慢火再煲2小时半,下盐即可。

    1、在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。

    2、陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

    鱼香茄子煲的做法

    用料:茄子两根,肉馅200克,葱姜末少许,醋少许,盐少许。

    1、茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水分。

    2、锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用。

    3、锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧。倒入葱姜末,炒出香味。

    4、依次放入茄子、醋、盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟即可。

    小贴士:

    1、茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他...[详细]

  • 2虾爬子的做法蒸还是煮

    虾爬子的做法蒸还是煮

    虾爬子也就是常说的皮皮虾,它营养丰富,味道鲜美,喜欢吃海鲜的人,当然经常会到春季吃虾爬子。虾爬子怎么做好吃。我们来了解虾爬子的做法。

    虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

    虾爬子的做法:

    清蒸皮皮虾

    说到皮皮虾的做法,自然是少不了清蒸的,这是海鲜类食物惯用的烹饪手法,做法简单,还保留了其原本的味道。

    做法是,先将皮皮虾洗干净,然后将它放在沸水锅上隔水蒸4-5分钟,虾皮变红即可。食用时可蘸生抽、醋、姜末调成的蘸料。

    香辣皮皮虾

    对于重口味患者而言,香辣皮皮虾绝对是一道必尝的美食,皮皮虾的鲜香与各种酱料的香辣气息混合,没吃到就口水就先流出来了。

    做法是,将皮皮虾、葱、辣椒、姜洗净切好备用;锅中倒入香辣油,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒;然后把皮皮虾放入...[详细]

  • 3卤菜的做法

    卤菜的做法

    1、卤菜的配方

    (1)、红卤汁。八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,优质酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,骨汤12千克。

    ①草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段。

    ②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内,袋口扎牢。

    ③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可。

    (2)、黄卤汁。黄栀子150克,香叶100克,山奈50克,花椒25克,良姜50克,砂仁25克,油炸蒜仁150克,油炸鲜桔皮150克,芹菜150克,生姜150克,沙嗲酱1瓶,黄酒1000克,熟菜籽油250克,油咖喱150克,味精200克,精盐230克,骨汤12千克。

    ①...[详细]

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