猪排用猪的哪个部位好吃

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猪排用猪的哪个部位好吃 2020-04-29 15:21:21

猪排是很多人都十分喜欢的，尤其是日料中的日式炸猪排，更是十分受欢迎，不过猪排却并不是我们印象中的猪排骨，下面一起来了解下猪排到底是哪里的肉吧。...[详细]
1猪肉批发价下降1.9%

猪肉批发价下降1.9%
近期,猪肉价格回落明显。根据商务部监测数据,猪肉批发价格自11月4日起,已经连续四周下降。
商务部新闻发言人高峰在11月28日的例行新闻发布会上介绍,11月初以来,受生猪存栏环比回升、冻猪肉上市量增加、猪肉进口增长等因素影响,国内猪肉价格回落明显。根据商务部监测,11月18日至24日,全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤43.66元,比前一周下降了8.6%,降幅比前一周扩大1.7个百分点,比11月初下降了16.5%。
记者查阅北京新发地市场发布的数据了解到,11月1日,新发地市场白条猪批发平均价是23.63元/斤;11月29日,新发地市场白条猪批发平均价是17.25元/斤,比11月1日下降约27%。10月26日至11月1日,新发地市场白条猪日均上市量为1235.86头;11月23日至11月29日,白条猪日均上市量为1516.57头,比前4周(10月26日至11月1日)增加22.71%。
猪肉价格的稳步下降,与近期国务院、各部委陆续出台支持政策密不可分。
中央层面,自7月3日国务院办...[详细]
2牛肉一般哪个部位好吃

牛肉一般哪个部位好吃
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要且味道鲜美，所以非常受人喜爱。不过不同部位的牛肉分别对应不同的做法哟！今天跟小编一起研究一下不同部位的牛肉的吃法吧！
牛肉哪个部位最好吃,牛肉各部位吃法
牛肉等级按部位划分
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子
牛肉哪个部位最好吃,牛肉各部位吃法
牛肉各部位适合烹调
牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；
牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤；
牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；
牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮；
T骨扒：油面纹特别多而嫩，可作牛排；
牛柳肉：质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；
牛腰肉：肉质十分嫩，多用作烧牛肉；
尾龙扒：脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤；
牛...[详细]
3烤猪排的做法

烤猪排的做法
猪排炖黄豆芽汤
简介：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
原料：猪肉子排500克，鲜黄豆芽200克，葱、姜各适量，料酒50克，盐、味精各适量。
1、将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内。
2、放清水300克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖1小时。
3、投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬15分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。
玉米淮山猪排汤
简介：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
原料：鲜玉米100克，生淮山300克，猪排300克，江瑶柱30克，莲子10克，生姜3片，食盐适量。
1、将玉米去衣、须，洗净，切成小粒，江瑶柱浸泡，撕丝状，莲子洗净待用;
2、将生淮山薯去皮、洗净、滚刀切块，猪排骨切成2厘米见方的小段，生姜切片;
3、将上述备好的食材一起放入汤煲里，加入清水2000毫升，用高火煲沸后，改小火煲约2小时，...[详细]

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