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  • 猪排用猪的哪个部位好吃 2020-04-29 15:21:21

    猪排是很多人都十分喜欢的,尤其是日料中的日式炸猪排,更是十分受欢迎,不过猪排却并不是我们印象中的猪排骨,下面一起来了解下猪排到底是哪里的肉吧。...[详细]

  • 1猪肉批发价下降1.9%

    猪肉批发价下降1.9%

    近期,猪肉价格回落明显。根据商务部监测数据,猪肉批发价格自11月4日起,已经连续四周下降。

    商务部新闻发言人高峰在11月28日的例行新闻发布会上介绍,11月初以来,受生猪存栏环比回升、冻猪肉上市量增加、猪肉进口增长等因素影响,国内猪肉价格回落明显。根据商务部监测,11月18日至24日,全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤43.66元,比前一周下降了8.6%,降幅比前一周扩大1.7个百分点,比11月初下降了16.5%。

    记者查阅北京新发地市场发布的数据了解到,11月1日,新发地市场白条猪批发平均价是23.63元/斤;11月29日,新发地市场白条猪批发平均价是17.25元/斤,比11月1日下降约27%。10月26日至11月1日,新发地市场白条猪日均上市量为1235.86头;11月23日至11月29日,白条猪日均上市量为1516.57头,比前4周(10月26日至11月1日)增加22.71%。

    猪肉价格的稳步下降,与近期国务院、各部委陆续出台支持政策密不可分。

    中央层面,自7月3日国务院办...[详细]

  • 2牛肉一般哪个部位好吃

    牛肉一般哪个部位好吃

    牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要且味道鲜美,所以非常受人喜爱。不过不同部位的牛肉分别对应不同的做法哟!今天跟小编一起研究一下不同部位的牛肉的吃法吧!

    牛肉哪个部位最好吃,牛肉各部位吃法

    牛肉等级按部位划分

    特级:里脊

    一级:上脑、外脊

    二级:仔盖、底板

    三级:肋条、胸口

    四级:脖头、腱子

    牛肉哪个部位最好吃,牛肉各部位吃法

    牛肉各部位适合烹调

    牛腩肉:肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调;

    牛颈肉:肉纹较嫩,可制馅或煨汤;

    牛胸肉:面纹多,肉质厚嫩,适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉;

    牛脚肉:脂肪和瘦肉相隔,适合蒸煮;

    T骨扒:油面纹特别多而嫩,可作牛排;

    牛柳肉:质嫩滑而脂肪含量低,是牛肉的最佳部分,可作牛扒;

    牛腰肉:肉质十分嫩,多用作烧牛肉;

    尾龙扒:脂肪含量低,肉质亦佳,可作牛扒,或煎或烤;

    牛...[详细]

  • 3烤猪排的做法

    烤猪排的做法

    猪排炖黄豆芽汤

    简介:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

    原料:猪肉子排500克,鲜黄豆芽200克,葱、姜各适量,料酒50克,盐、味精各适量。

    1、将子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗净,放入炒锅或煲内。

    2、放清水300克,投入料酒、葱结、姜块,用旺火烧沸,改用小火炖1小时。

    3、投入黄豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬15分钟,放入适量盐、味精,拣出葱、姜即可。

    玉米淮山猪排汤

    简介:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

    原料:鲜玉米100克,生淮山300克,猪排300克,江瑶柱30克,莲子10克,生姜3片,食盐适量。

    1、将玉米去衣、须,洗净,切成小粒,江瑶柱浸泡,撕丝状,莲子洗净待用;

    2、将生淮山薯去皮、洗净、滚刀切块,猪排骨切成2厘米见方的小段,生姜切片;

    3、将上述备好的食材一起放入汤煲里,加入清水2000毫升,用高火煲沸后,改小火煲约2小时,...[详细]

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