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  • 蒸馒头用大火还是小火好 2020-02-29 14:41:18

    蒸馒头用大火还是小火 1.南瓜去皮切块,撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂 2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中,酵母用水化开后加入面粉中 3.所有材料加入混合均匀 4.揉成光滑的面团 5.盖上保鲜膜或者湿布...[详细]

  • 1馒头一般蒸几分钟

    馒头一般蒸几分钟

    蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的。蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越炒熟,馒头也是一样的,越是大的馒头就越蒸熟,因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同,大馒头一般时间要长。一般大小的馒头大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右就可以了,蒸馒头具体时间要靠自己掌握,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下,如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火。2蒸馒头醒面要多长时间蒸馒头醒面要10-15分钟。在做好馒头丕时一定要充分的醒面,一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短,就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。

    怎么蒸馒头不死面有嚼劲

    我们在家做馒头时,经常会遇到这种情况,做法都对,为什么蒸出的馒头总是不松软,还没弹性呢?

    馒头蒸好后不松软,没弹性,这种情况多数都是发酵不足,面团无法膨胀的原因。馒头蒸制过程中虽然有些膨胀,但发酵不足时,内部组织的支撑力远远不够,所以馒头熟了也不柔软,没弹性。遇到这种情况,一定要延长面团发酵的时间,...[详细]

  • 2怎么蒸馒头不会有水

    怎么蒸馒头不会有水

    妈妈往往对哺乳期的饮食非常小心,但其实食物对乳汁分泌的影响比想象中要小,且人与人之间差异很大。民间往往对

    和哺乳期间的饮食有一些禁忌,大多都是不必要的,但如果家人坚持,妈妈也可以用其他食品来替代。均衡饮食保证营养,是哺乳期的饮食原则。

    蒸馒头大火还是小火

    人们一般会认为蒸馒头要用大火,小火蒸出来的馒头会出现小疙瘩的样子。蒸馒头用大火主要是为了保证蒸锅内锅盖的温度与水汽的温度是差不多高的。就不会出现小水珠滴在馒头上。蒸馒头一般在馒头蒸熟后5分钟掀开锅盖,以至于馒头可以更好的受气,馒头味道也会更好。

    蒸馒头要一直使用大火,自馒头坯子放入蒸锅开始,一直到馒头蒸熟的这段时间,必须始终保持大火。

    很多人蒸馒头把所有的步骤都做对了,但最后蒸出的馒头却不一致。有的馒头很漂亮,有的馒头疙疙瘩瘩的,明一块暗一块。按我们老家的迷信说法就说这馒头是被鬼手抓过了,需要磕头烧香求神保佑,然后才能蒸出漂亮的好馒头。

    其实,造成鬼抓馒头的真正原因就是火力和锅盖的问题。

    锅里的水蒸汽接触到锅盖后,...[详细]

  • 3蒸馒头一般蒸多少分钟

    蒸馒头一般蒸多少分钟

    鲜肉包子的做法

    材料:皮的部份:中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许。

    馅的部份:绞肉500g酱油65g大葱一根白胡椒粉适量姜末适量

    1、先将馅的部份搅拌均匀之後放入冰箱冷藏

    2、制作皮的部份,把皮的部份混合均匀揉成光滑的面团之後发酵约40-50分钟

    3、发酵好之後分割成50g一份的小面团,松弛10分钟

    4、面团松弛时将馅料从冰箱取出并分成40g一团

    5、把小面团揉圆佣杆面棍杆压成圆片状,注意中间部分要稍厚些

    6、把肉馅包进皮中

    7、最後发酵约30分钟

    8、进蒸笼出蒸气计时20分钟

    9、关火之後不要马上开蒸笼以免包子皮回缩-等一分钟之後再开盖

    10、热腾腾包子出炉了。

    蒸馒头一般蒸多少分钟再掀盖

    馒头是常见的面食,这种面食的制作方法是比较简单的,我们只要准备好面粉、发酵粉以及白糖就可以了,然后在将面粉跟发酵粉混合均匀和成面团后,在将面团切成小块,然后将面团蒸熟就...[详细]

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