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  • 做荔枝肉要用什么面粉 2020-07-17 10:06:43

    荔枝肉的做法做荔枝肉要用什么面粉?家常做法有什么小窍门?做法:1、将里脊肉洗净,切成大厚片。2、再剖上十字花刀。3、然后再改切为小片。4、蹄切小块,每粒2~3块。...[详细]

  • 1做面包面粉怎么和

    做面包面粉怎么和

    突然想吃小面包了,家里又发现没有高筋面粉(也叫面包粉)了,那怎么办呢?对于一个吃货来说,那都不是问题,尝试用普通面粉来做小面包呗。平时我们普通面粉总是来做包子、馒头啥的,这次我们别总在做馒头了,教你做个松软香甜的小面包吧,成品出炉后,非常松软,家人都爱吃呢。

    下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧。

    【普通面粉的小面包】

    食材用料:中种:普通面粉(也叫中筋面粉)110g、牛奶90g、酵母2g、糖10g

    主面团:普通面粉(用我们平时中筋面粉即可)110g、牛奶15g、蛋液40g、糖35g、盐2g、玉米油30g

    制作过程:

    1、首先我们先将所有中种需要的所有食材用料全部混合。

    2、所有中种开始混合揉制,这是面团开始揉时的状态,就是很黏手哦,这是正常状态哈。

    3、将面团最终揉成一个光滑的面团,如图所示。

    4、因为时间原因,我是头天晚上揉好的面团,放入保鲜袋中,系好,留出一定空隙,便于发酵,然后放入冰箱冷藏,进行低温发酵(时间很充足,可以正...[详细]

  • 2馒头包子用什么面粉

    图片来源于太平洋亲子网

    几个月前,“撤销面粉增白剂拟设一年过渡期”引起了社会各界的很大争议。今日,我们终于收到了一个好消息,卫生局比预期提前了半年,让面粉增白剂从此消失!

    卫生部等6部门公开宣布,从2011年5月1日起,全面禁止在面粉生产中添加面粉增白剂。日后,消费者在识别面粉时,要慎防“纯白”面粉。

    面对众多的问题产品,我们又应该如何识别呢?

    识别“加料”面粉

    很多人以为面粉越白越好,殊不知特别白的面粉往往使用了工业染料“吊白块”,对人体有害。从色泽上看,未增白面粉和面制品为乳白色或微黄本色,使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色。从气味上辨别,未增白面粉有一股面粉固有的清香气味,而使用增白剂的面粉淡而无味,甚至带有少许化学药品味。

    增白剂过多的面粉蒸出的面食异常白亮,但会失去面食特有的香味。掺有滑石粉的面粉,和面时面团松懈、软塌,难以成形,食后胀肚。

    馒头包子用什么面粉

    生活中人们经常吃包子,现在城市的大街小巷都有包子店,所以可以很轻松的买到包子来吃,尤其早餐吃包子是非常流行的,人...[详细]

  • 3饺子馅要用什么做

    饺子馅要用什么做

    说到水饺,相信非常多的人都应该很喜欢吃水饺,然后睡一觉也是我们中国非常传统和经典的一道美食,特别是在我们中国的北方,每次过年过节都必须要吃水饺呢,然后水饺不仅仅是一种美食,它象征着一家人的团圆。

    然后现在我们的日常生活水平也是越来越高了,我代理的钱也是越来越多了,然后睡觉也不在,像以前那样,我们只能自己抱着自己吃了,然后商店里还有超市里都会卖一些现成的速冻水饺,拿着钱去超市买回家开火回来自己煮着吃就可以了,但是要说最好吃美味的水饺,那就是我们一家人一起亲手包的饺子最好吃,而且还是最实惠的。但是呢,不管有什么事包水饺我们都能分为两种,现在就是素馅还有肉馅,然后包出来的水饺好不好吃,最关键的当然就是在饺子馅儿上了,所以说呢包水饺最重要的步骤就是条件这个步骤了,但是非常多的人包出来的饺子,不是非常好吃,那么很可能就是我们做水饺馅儿的步骤做错了。

    小时候的小编非常喜欢吃我奶奶做的水饺,然后现在回想起来奶奶家住在农村,找对象也都是自己家里面最重的蔬菜,所以坐着吃,非常的香又非常的放心,所以呢,每次小便回家的时候,奶奶都会提前把...[详细]

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